老街兔盐帮菜 过把盐帮菜的瘾
2013-07-17 23:19
作为北京合和红灯笼的延伸品牌，在金链花泰国餐厅及重庆江湖菜----三样菜相继成功引领京城泰餐及川菜潮流之后，这一次公司将继续深度挖掘在四川已有百年历史，来自兔头发源地的自贡盐帮菜，遍访几乎面临失传的民间高手寻求最佳烹饪技艺，力求回归纯朴本真，最大程度体现正宗地道、原汁原味，打造令北京轰动终身难忘的好味道，引领未来川菜的新方向。
老街兔用的是自贡“菜兔”，辅以仔姜、小米辣等各色调料便成各色兔味。其中以兔头做得最为出色，有麻辣、五香两款，麻辣得够劲儿，五香得过瘾。其他的菜式中尤以两道招牌菜噱头十足，如果还在吃馋嘴蛙和水煮鱼，那么你就Out啦，因为自贡仔姜蛙和大麻鱼马上就要流行起来啦！仔姜蛙用的是小蛙崽，蛙肉又嫩又脆且入味得很，仔姜和小米辣带来的“鲜辣”口感很好地诠释了盐帮菜的精要所在。
地址：东城区新中街甲1号
电话：64172399
人均消费：90元
