东单王府井 老街区的新食汇

五行蔬菜牛肉面

洪师父牛筋面

洪师父牛肉面

台湾来的霸气牛肉面

试吃报告

这家虽然是专营面馆，但开业的时候还是引起不小的轰动，大家都知道台湾出名的是牛肉面，而且在当地，这家还算牛肉面中的名牌，就连马英九都对它赞不绝口。因此，老饕们对它总是念念不忘，一到台湾，这儿几乎就是大家一定要尝试的美食地，如今开到王府井，抱着试试看的心态也去吃了一碗，居然能找回熟悉的味道，让人以后不必大老远才能吃到这么一碗料足味正的牛肉面。他家的特色在于食材新鲜，每天都购入新鲜骨头熬制汤头，再选用新鲜的牛肉、牛筋做成配料，成为牛肉面中增色的亮点。红麴番茄牛肉面看似平凡无奇，但是以天然发酵、健康美味的红麴制品为佐料，并加入番茄、木瓜、洋葱增加牛肉面的膳食纤维，用洛神、山楂、陈皮、乌梅、甘草平衡营养，再配上上等牛小排，成为店里最受欢迎的镇店明星。而牛筋面的Q劲十足和五行蔬菜面的丰富营养也各有特色。

地址：东城区王府井大街138号apm5层536-539

人均消费：40元

探店总结

台湾来的洪师父也落户到apm了。这家名号在台湾的人气从2007年至2010年“台北国际牛肉面节”上就可以看出，曾获得4次“台湾牛肉面冠军”的它自然不是徒有虚名。店门口有趣的机关上下移动做成挑面状，很想看看这个机关到底是怎么做出的。店里面地方不大，却很整洁，如果饭点儿去还能见到排队等着吃面的热闹景象。设置在商场5层，不仅方便了来往的逛街人群，就连上班族中午都会抽空过来享受一碗面的滋润。

台湾的文化自不必说，永远都是顾客至上，秉着这种理念训练出的服务员也没让客人失望，永远都是笑脸相迎，有求必应。

离地铁挺近，停车可以停在商场地下，但是不算太方便，具备无线上网，想发微博随时可以。