炭功夫炭烤羊腿

内容导航

炭功夫炭烤羊腿

 



 

这里应该是北京市区面积最大的中式烧烤主题餐厅。可别以为中式烧烤只是低端大排档货色，这里还有两个可以容纳40人的豪华包房。老板是户外极限运动爱好者，从挂满了弓箭、马鞍的墙壁就能看出来，所以这是一群喜爱骑马、越野、哈雷、摄影的潮人据点。每天刚擦黑时，院子里就会支起大屏幕，放一些经典科考探险类纪录片和极限运动的比赛实况。

所有烤肉制品的肉都选用产地可追溯体系的健康肉，腌肉调料不使用现成的香精，均为店家自配，可谓真正的无添加。这么大的来头，想必价格也会相当惊艳吧，那可想错了。这里的烤羊脆骨，不像通常吃到的都是关节小薄片软骨，而是选用带着嫩肉的肩胛部大厚片，嚼起来那叫一个嘎崩脆还补钙，一串只卖5块！

每桌必点的秘制烤羊腿（38元/斤），桌上的炭烤炉就是为它设置的！选用内蒙古锡林郭勒盟无污染牧区的幼龄羔羊，每只腿大约在3斤左右，活羊送入京后夜里宰杀，去羊脂、筋皮、赘骨后，立即用32味秘制调料历经6小时腌制，当日食用，绝不冷藏，烤好蘸着自制干料吃，咬起来着实是汁香浓郁。自烤庖丁玩累了，还可以端去厨房拆骨，制成肉串接着啃。豪迈的整扇烤羊排（58元）则是选用冰鲜新西兰羔羊排烤制，孜然椒盐调味，淑女们可以把羊排切成小块用筷子夹着吃，纯爷们喜欢直接用手扯开肋排再配一大扎澳麦或百威啤酒（78元/桶，20元/扎），体会大碗喝酒大块吃肉的快感。需要提前一天预订的大硬菜烤全羊（888/套），一大群朋友来聚会点这个最划算了，还随羊赠送8道小凉菜、羊杂汤和葱花饼，再选点酒水饮料，里外里不过1000元上下，可是却足以使众口不再难调，还能有自己动手丰衣足食的情趣。

面积：1600平米，8个包房。

能容纳多少人：500人以上

高峰期：晚7点半

必点种类：烤羊腿、凉菜鲅鱼

由于生意火爆，大桌和包房都要提前预订。想边吃烤肉边看片，在6点半左右过去占座位是正道！

朝阳区广渠东路3号竞园园区门口  （8795 5399），人均消费60元。