祖母菜馆
2010-12-11 12:05
祖母菜馆
祖母菜馆
百变花样改良川菜
一般吃饭选东边是大多数人的概念，因为餐厅集中，娱乐又丰富，而若说北边，中关村一线不失为好地方。华宇商场往南的小路里有家川菜馆，取名祖母菜馆，老板们都是有川菜馆子经营背景的人，所以深谙川菜烹饪和口味调和。这里的川菜秉承传统川菜的精髓，同时融合新派的理念。餐厅不大，禅意十足，装点也很到位。水煮鱼、牛蛙等名菜保持传统，而改良的如酸菜豆浆草鱼、鹅肝酱炒杏鲍菇、祖母菜花等，都是将中西食材跨界合作，味道可圈可点。上海等地引以为傲的红烧肉也在这里大放异彩，9方肉码放在陶碗中，油亮亮的让人口水四溢，肉特殊经过处理，女孩子吃起来也并不用担心。
祖母菜馆
编辑点评：地方不太好找，菜品量大，种类多，同时选这里的特别饮品，可以有效缓解辣味。
地址：海淀区中关村南大街甲6号铸诚大厦1-2楼
人均消费：80元
