![京城最“热闹”的餐厅推介[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2010/0903/20100903050143597.jpg)
三文鱼卵握寿司口感爽滑
热闹口感
德顺楼 清爽微甜的春天感觉
德顺楼的春季菜单很热闹。可以见到一品鱼丁，这道菜是全国比赛的得奖菜品，新鲜鱼肉腌制上糊，然后再入锅炸，外焦里嫩之后再勾芡翻炒。其实这道菜算是微甜的一道菜，很适合春天微甜的感觉，丝毫不腻，形状又很喜人。
另外一道新菜名字叫青瓜龙骨，算是一道清香的菜品，主料是琵琶虾和黄瓜，两种主料都清爽淡雅，搭配着小花，就是这个春天的代言。
这里除了每季不同的新菜品，自然还有常吃常新的老菜品，特别推荐这里的爆糊，选用牛的后腿肉，完全是一道火候菜，需要有很高的技术才能把这道经典的菜品做得出神入化。
地址：宣武区牛街南口建行旁
人均消费：50元
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