京味十足 找寻京城的百年古董级餐厅
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致美斋饭庄 |
历史——建于1808年
致美斋饭庄原是一家姑苏风味菜馆,后经数代名厨精心研发,逐渐形成独具特色的京味菜肴,成为达官显贵、满清皇城、民间要人、艺苑大师等饮宴场所。话剧“天下第一楼”中就专门提到了当年北京名流、商家以能去致美斋品尝菜点为荣的情节。
招牌菜——四吃鱼、糟熘三白、五柳鱼、琵琶大虾
致美斋有传统菜肴数百种,名菜首推“四做鱼”又称“四吃鱼”,即一鱼做成四味菜肴,红烧头尾、糖醋瓦块鱼、酱汁中段、糟熘鱼片这四味鱼馔,色香味各不同,被誉为看家菜。其它名肴糟熘三白、五柳鱼、琵琶大虾、清炒虾仁、烩两鸡丝、游龙戏凤、拔丝西瓜等均有独到之处。致美斋的面点尤为出色,特别是雪花龙须面、烩杠头、萝卜丝饼、银丝卷等都为大众所称道。
地址:宣武区白广路6-6号