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老北京人都爱吃的肥肠,你吃过么?

2018-04-08 23:36
世界上没有什么问题是一顿肥肠解决不了的,如果有,那就得吃两顿,两顿不够就三顿!老北京人爱吃肥肠,这点不用小编说,大家都知道。今天,为大家推荐老北京人爱吃的肥肠,看看是否都吃过?
老北京人都爱吃的肥肠,你吃过么?[墙根网]
门框胡同百年卤煮
自打吃了门框胡同就没换过地儿,每次端着盘子眼巴巴的看着大师傅从锅里捞出肠子、肺头、老豆腐、火烧,浇一勺卤汤,加两勺蒜泥,特别香!这的汤头不错,醇厚不肥腻,肥肠切的小段,收拾的很干净,火烧是死面的,泡进汤汁很入味~~桌上有醋、辣椒油、韭花、腐乳汁可以随意搭配,人真的很多,每天中午都会排队,百年老店,人多也是有道理的。
地址:赵登禹路甲2号四号线地铁新街口站B出口处
人均:33元
肥肠张卤煮
这地方就在颐和园圆明园之间,就西苑那,大多还是没有怎么开发的地方,能留下这么好的店也是不容易啊。卤煮超级好吃,也很便宜,一个人吃一个大碗的不费劲,料很足,很干净…炸灌肠也很香,店里有北冰洋汽水,已经成为卤煮的标配了。此外店里还有猪耳朵,味道也是相当好。
地址:西苑挂甲屯佳缘家宾馆
人均:27元
彭记铁锅肥肠
铁锅肥肠是招牌,肥肠处理得挺干净入味,没有不舒服的味道,和辣椒、大蒜的配合非常好吃。很大一锅肥肠,番茄汤熬制的吧,一锅红红的汤,除了几个青辣椒之外,全部都是肥肠,而且是带肠油的那款,非常超值。很好吃,肠子很Q,很弹牙,有咬劲儿,但不是嚼不烂。也很软烂,牙口不太好的也可以吃,吃完还可以涮菜,跟涮羊肉一样。
地址:东四北大街52号(北新桥地铁向南300米路东)
人均:56元
三生食德
人气颇高的一家老北京菜馆,装修文艺小资出品倒是很经典的做法,略有反差萌,烧麦口味很多种选择多,烂蒜烧肥肠也点击率超级高,锅子上桌来热气腾腾一秒气氛up,肥肠做的熟软焦嫩,蒜烧的做法更能凸显出绵长的香浓。
地址:亮马桥都汇天地B1楼19-20
人均:49元
小肠陈卤煮
作为一个北京吃货咋能不吃卤煮呢,如果吃卤煮咋能不吃小肠陈呢。这里重新装修过,环境比原来好的多,推荐卤煮火烧,炸灌肠和麻豆腐这几个老北京小吃,味道很正宗。灌肠酥脆,沾上蒜汁很美味,记忆中的味道。特别赞的是溜肥肠,可能是一绝技吧?不腻口还有肠子劲儿。
地址:方庄环岛南芳群园三区11号楼
人均:67元
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