旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险

北京美食:风味小吃历史悠久 品质繁多用料考究

  北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。
  著名的北京小吃
  ·面食类:
  艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等
  ·火锅类:
  豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等
  ·油煎类:
  油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等
  ·饮品类:
  酸梅汤、莲子粥等
  [编辑本段]北京特色小吃
  3.天兴居的炒肝
  4.锦馨的豆汁/焦圈
  5.白魁老号的白水羊头
  6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺
  7.都一处的烧卖
  8.全聚德的烤鸭
  9.东来顺的涮羊肉
 
推荐阅读

太全面了!北京美食最多的地铁线路都在这了!出了站直...

生活在大北京的朋友们都知道,咱北京有两大特点:美食多到数不过来、地铁方便到不能更方便!小编这就送大家一份最省心的美食攻略,都是地铁站附近美食,看看有没有你家里或公司旁边的吧!...[详细]

来北京游玩,这几道菜必吃,你都吃过吗?...

说到北京的美食,那么第一种,自然就是北京的烤鸭了。这北京烤鸭可是全国闻名,每次有亲戚朋友来北京游玩,总免不了请吃一顿北京烤鸭。虽然有游客来北京玩,会带回去那种真空包装的北京烤鸭,但想要吃的正宗地道,吃出北京烤鸭外焦...[详细]

美食全攻略!吃货们要不要看一看?...

选料上乘,质地新鲜,吃起来很嫩。服务热情周到,是情侣约会的好去处。 地址:西城区华远街9号置地星座9号楼6单元。[详细]

征服全北京人的10元美食 让你吃到嗨!...

谁说便宜没好货?不超10元即可尝到以下高质量小吃,10元10元,走过路过不要错过![详细]

那些年一起追过的北京美食馆子!

在安定门小胡同里的张妈妈川菜馆,门脸很小,然而麻雀虽小五脏俱全,川菜辣到劲爆,味蕾一直萎靡不振不怕,吃到张妈妈保准儿亢奋起来!宫保鸡丁是我吃过最正宗的!还有钵钵鸡,又香又辣特过瘾!它家的酸梅汤可以说是京城最好喝的酸梅汤...[详细]

北京好吃又便宜的美食,我要吃,别拦我~...

奶都是店家用老北京传统方法自制的,原味的很酸,很天然!其它口味的酸奶就是在原味的基础上添加各种自制果料或果酱,甜味增加更好吃哦! [详细]

北京美食背后的故事 您知道吗?

北京的老字号多为百年老店,这围绕其中的故事也从另一个角度阐释了老字号的魅力和价值,今天您品美食,小编给您讲讲这美食背后的故事![详细]

北京美食 巷子深处的苍蝇小馆

苍蝇小馆,说的是那种食店面积小,但是口味又特别让人留恋的地方。且不说价格公道合理,就是不管你什么时间去,门前门后总是人山人海。这样霸气的苍蝇小馆,不管巷子有多深,门脸有多小,我们都能追逐着味道找到这些不打广告从不宣...[详细]

游北京,你不得不尝的美食美味

北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃,同芸豆卷一起传入清宫。[详细]

北京不可错过的美食

冬天到了,又是一年囤膘进补的时节,这里向大家推荐北京不可错过的美食哟[详细]

一个北京人写的北京游记:来北京必吃的那些美食...

网上有很多关于北京旅游和美食的介绍,直叫人花了眼,不一定全面,也不一定深刻,今儿我们来看一个北京人写的关于吃的游记,他热爱北京,了解北京的文化和历史,并致力于传承与发扬。...[详细]

北京那些犄角旮旯的便宜好吃的美食...

北京四九城里的好吃的忒多,可是想吃口家常的、味正的,便宜的,还真是不少,这些美食不用过分宣传,就会每天有大把的人心甘情愿的去早早的排队,门脸不大,不是什么新奇物,可是就是口碑好,先是四邻八舍,后来就是来买的人有时会坐很长...[详细]

北京胡同里的特色北京美食

有人说:“不进胡同,难知北京”;我要说:“不进北京胡同,难知北京美味。”胡同是北京的标志,千百年来它像血管一样维系着古都北京的生命。一些有眼光的投资者将自己的特色餐厅开在了胡同里面的小四合院里,没有广告宣传、门口...[详细]

北京美食:风味小吃历史悠久 品质繁多用料考究...

 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽...[详细]

感受北京美食 老北京人冬季吃什么

人以食为天,美食对人们的诱惑可以说是无法抵挡的。那么在寒冷的冬天,这老北京人吃什么抵抗寒冷呢?今天就带您去看看老北京人冬季的饮食,看看他们的冬天是怎么享受美味的。 ...[详细]

网友评论

城事

最新资讯