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云南风情的北京四合院——大里院子

2010-07-07 11:20
云南风情的北京四合院——大里院子[墙根网]

  大里比翼栈稍小,隐藏在更为普通的胡同中,低调的院墙外你甚至找不到任何一点餐厅的痕迹。推开绿色的木门,才进入一个全新的大里天地。抛开东南亚热带风情般的舒适气氛不谈,单是这里的云南美食,就值得你一来再来。

云南风情的北京四合院——大里院子[墙根网]

  东子,老板兼大厨。曾经的雕塑家、设计师,走进厨房就成了美味创意大师。东子对食材的熟稔,促使他创造出来的美味,不仅品相造型令人眼前一亮,口感也是非常的棒。傣味包烧,新鲜的竹叶包裹着大小均匀的扇贝,放在炭火坑里焖烤。端上桌来,火候、时间掌握得刚刚好。竹叶烫手却依旧碧绿,扇贝弥漫着海味的清香。滴几滴柠檬汁后入口,甜辣酸香,肉嫩汁厚,十分值得一试。香茅炒牛肉,香茅是云南产的,牛肉也出自云南散养的黄牛,自然香味浓郁。如果你在午餐之前的时间到达,秋季的盛午阳光热烈却不火辣,迎着微微的风,看着少数民族的服务生,处理着种种来自云南的不知名的香料,你定会抑制不住自己的好奇,点上几味看上去并不熟悉的菜式,不过不用担心口味,每道菜都会有让你惊喜的地方。其他值得一试的菜品还包括:魔鬼鱼、香茅烤鱼、鸡豆粉米线,在这里还能品尝到应季的云南顶级松茸、燕窝。来大里就餐,需要提前预订。根据就餐的目的、人数会有不同的菜式安排。因为这里是不能点菜的,厨师做吃什么,省事儿,也是一大特色,不过这里的每一道菜都不错,味道很好。

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