雪菜肉丝面的做法
2010-04-30 14:07
最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢雪菜肉丝面！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃雪菜肉丝面但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的雪菜肉丝面,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 雪菜肉丝面。别小看了雪菜肉丝面真的说起它的做法你肯定没有知道的多！雪菜肉丝面这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！
雪菜肉丝面的做法菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮雪菜肉丝面的制作材料：主料：面条(标准粉)200克
辅料：猪肉(瘦)100克,腌雪里蕻50克,小白菜30克,
调料：胡椒粉1克,盐3克,香油2克,大葱15克,鸡粉2克
雪菜肉丝面的做法： 1. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；
2. 将小白菜摘洗干净；
3. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；
4. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；
5. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；
6. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。
雪菜肉丝面的制作要诀：1. 如果采用酸青菜（可用酸菜鱼调料中的），就是酸菜肉丝面；
2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜；
3. 用袋装雪酥谱鞲臃奖阊杆佟
