香芹炒牛肉的做法
2009-11-14 23:21
材料：芹菜 牛肉末 干辣椒 淀粉 盐
做法：
1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右；
香芹洗净后切成碎末备用；
2.油锅烧至六成热后，下干辣椒炒出香味，之后放进牛肉末划散，待牛肉末断生后捞出；
3.再次加热炒锅，无须再加油，倒入芹菜快速翻炒，加入一勺盐拌匀；
4.香芹出香味后，下牛肉末，加入一小勺白糖，一小勺鸡精炒匀，待牛肉全部成熟后即可；
