荷塘月色 心静如水品味闲情

　　小憩荷塘月色

　　说起“荷塘月色”，大多数人的第一反应就是朱自清的那篇描写清华园的小文，但是你却不知道，如今与之同名的情调小馆就坐落在京城一角。

　　“荷塘月色”是一间以素食著称的餐厅，而在麻辣火锅、海鲜城林立的大都市里，它的情调之处，何尝不是与朱老漫步清华园时的惬意有着异曲同工之妙呢？

　　“荷塘月色”的情调体现在地理位置上。这倒不是说它相伴于名寺古刹之旁，抑或有个浪漫的传说引人于此邂逅。其实，你很难想象它是坐落在京城东北角的一个普通得不能再普通的居民小区里，甚至于你还要在走向餐厅大门的幽静石子路上接受大爷大妈们的目光洗礼。但这也正是“荷塘月色”的情调所在，因为它让你感觉到与浮华都市相隔得如此之远，却又与平民众生如此地无限贴近。

　　“荷塘月色”的情调还体现在就餐环境上。当你推开那扇并不起眼的大门时，发现自己确已步入另一个世界。堂内的光线有些幽暗，却恰如月色朦胧。红色的桌布仿佛点点荷花玉立水中，油绿的色调营造着“接天莲叶无穷碧”的池塘盛景，墙壁上亦有精致的唐画勾勒出慈蔼祥和的佛像，每一处布置都如此匠心独具，看似轻描淡写，却诉说着几许禅意与感悟。如果你简单地认为这就是“荷塘月色”的全部，那可就大错特错了，因为还有一间光明海书坊没被你注意到。食客们大可以在这里驻足参阅，木制书架上摆放的是店主精选的各类佛教书籍和文史资料，同时还有一些禅佛双修的工艺器皿等着与你结缘，而这些在其他饭馆里是绝没可能找到的。现在，你终于明白“荷塘月色”的又一个情调之处了吧，在享受味觉大餐的同时，你还可以尽享精神盛宴。

　　“荷塘月色”的情调更体现在每道菜品的形色味道上。其实，所谓“荤腥”之意本就应该分开来解释，荤为荤辛，它实际并非肥肉之说，而特指葱、姜、蒜这样的辛味；而腥才是所谓肥肉、鱼腥和蛋类的说词。因此，无“荤腥”确切所指是将辛味与肉、蛋、鱼统统拒之门外，而吃过素餐的人恐怕也都知道在菜肴烧制方面的一些妙处，比如无肉素形、纯净素色、清淡素味等等等等。入座之后，只管点菜就好。首先一道“荷塘小炒”的招牌菜自是不可或缺，魔芋粉制成鱿鱼状并配以彩椒、香菇、西芹进行炒制，而荷叶盘盛装则更显这道菜的风雅之魅；再一道“素炒豆干”突出以豆干和豆泡模拟肥瘦两种肉之形色，配以孜然、精盐等佐料炒制而成，既可用来下饭，又能独口尝鲜，同时你也可以体会出几分“淡中品香”的意境。说到米饭，“荷塘月色”也做得如此颇有情调，散诗于碗壁自不必多言，仅一捧香米上的话梅屑和红豆就足以点缀出普通吃食的诗情画意，再配合同等小碗的素汤，想必神仙之食也不过如此而已了吧。

　　在“荷塘月色”食素餐，多半儿是要培养出一种淡定的心态的，而这时，口中之物确已幻化为一种人生的感悟了。正像“若无闲事挂心头，便是人间好时节”这句诗话所要表露的那样，在“荷塘月色”你要闲来无事，更要心平气和。因为只有这样，每一箸饭菜才会品出禅意、悟道其中，而这绝非是那些注重口味和以填饱肚子为最终目的的食客们所能达到的境地。