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一口入魂!北京这几家打边炉为你还原香港老味道!

吃在北京

在越来越寒冷的时节,时不时有种感觉这条命是火锅给的!然而尝过了川系火锅的嗨辣、日系火锅的泰式火锅的酸辣、滇味火锅的养生,今天我们来聊一聊关于打边炉的围炉夜话。
打边炉实际为打甂炉,属于粤菜系。广式火锅,主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等,主要烹饪工艺是煮。一想到能在寒风凛冽的冬天来一顿打边炉,就觉得满满的幸福感。废话不多说,现在就跟小编出发吧!
行运打边炉
这家打边炉真的是很多人的挚爱了吧,金牌花胶鸡煲,浓浓的汤底,鸡肉很嫩,鸡皮Q弹,花胶已经煮到软糯,很厚实,感觉一口下去都是满满的胶原蛋白!
招牌黄金泡饭真的是让人满足,虾仁香菇腊肉搭配花胶鸡煲的汤,真的是好吃到停不下来!
人均:278元
地址:三元里街16号
111号打边炉
这是一家新开不久的打边炉,金汤花胶鸡煲是他家招牌必点,非常的滋补,冬天很养生,喝完一口汤,整个人都暖暖的!中山脆肉皖鱼片真的很不错,口感蛮脆的,推荐给大家~精品海鲜拼盘是爱吃海鲜的必点,每一种都很新鲜很美味~虾子的个头很大,都是活虾,鲍鱼吃起来特别的弹牙。
人均:132元
地址:劲松三区甲302号华腾大厦2楼201室
港记牌坊打边炉
花胶鸡锅底的汤底是金黄色的,特别浓郁鲜美,一下可以喝两碗,不过美中不足加汤不是原汤,有花胶、螺肉、鸡肉~精品肥牛的味道真的很不错,肥瘦相间的牛肉,滚一下就好,特别的嫩,还有一些牛肉的甜味,吃起来真的是很不错!
人均:184元
地址:百子湾路29号
本味打边炉
这家的金汤花胶鸡锅底是一整只鸡,然后佐以花胶和螺片,螺片也可以换成海参,锅开了之后先喝汤,鸡肉很嫩,味道真的是十足的鲜美~手打牛肉丸也很不错,里面吃起来感觉不单纯是牛肉,味道上有一股淡淡的清香,也比较弹牙~
人均:120元
地址:香饵胡同6号
豆捞坊
这家是连锁店,想必很多吃货们都吃过,花胶不用烫很久,大概三四十秒即可,口感比较Q弹,汤底喝起来浓郁鲜美,有点猪骨汤的感觉~美味鲜虾滑品质一级棒,虾滑煮熟之后是淡粉色的,口感Q弹有嚼劲,强烈安利!喜欢吃虾滑的一定不能错过~涮锅自然少不了我们的羊肉,钻石羔羊肉是大宝最推荐的,很鲜嫩,还带点甜味,爱吃肉的可以点一下。
人均:126元
地址:东直门南大街1号北京来福士4层
没有陪伴的夜晚,只有它能填满寂寞的胃,所以,打边炉约吗?
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