北京羊蝎子哪家强？立冬最美老北京美食

2018-11-07 21:14

在寒冷的北京冬季,相信不少人都喜欢吃上一口儿热乎的食物,北京人在冬天吃的食物的确是很丰盛。除了常见的涮火锅之外,不少非常解馋的肉菜也是相当入味儿.尤其是街头巷尾的羊蝎子, 肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，汤也真香啊，忍不住喝了好几碗。

添一顺

这里号称是老北京最正宗的羊蝎子火锅，“肥而不腻，肉多爽滑”，汤“真香啊”，“忍不住喝了好几碗”。再往锅底里“下抻面”，羊肉汤的“浓郁”加上面条的“筋道”，那口感“无敌了”。这家店就算是开在临近的西郊的“荒郊野地”，生意还是“非常火”.

他家的羊蝎子肥而不腻，肉多爽滑，软而不烂，羊蝎子各个关节都可以轻易折下，骨汤中放了中草药，既有肉香又有恰到好处的麻辣味道，好吃又营养，让人爱不释口。涮完肉类一定要加一些青菜、冻豆腐、金针菇、红薯片、竹荪和抻面，吸收了汤汁的精华和咸香味道，既健康有管饱。去之前务必提前预订。

店铺地址：海淀区北四环西路88-17号空军指挥学院北门1号(北门西侧)

联系方式: 010-88443629 010-88470408

蝎王府羊蝎子

蝎王府是一个有些历史的店铺。这家店的前身是万禾香源湘菜馆，所属的饮食集团内部调整后，改为经营羊蝎子火锅。这里的羊蝎子，当真是受到食客们的青睐，您要是想晚上来这吃一顿，还得提前预订。通常晚上九点半左右，这里的羊蝎子可就售罄啦。除了肉香味足的羊蝎子和各种新鲜的火锅食材，这里的特色面点、白水羊头、夫妻肺片等菜品，同样广受欢迎。

这里的蝎王府羊蝎子火锅据说也是传统优势名菜，经多年潜心钻研，精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡。挑、烧、煨、焖、等十几道工序方可出锅。其味微麻、微辣、不膻不腻。既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。相当解馋。

店铺地址：朝阳区松榆北路5号(潘家园桥东北侧，金利大厦底商)

联系方式: 010-67337206

老冯烤羊蝎子馆

老冯烤羊蝎子馆是位于北京市西城区鼓楼西大街206号(近德胜门城楼)，是一家以传统羊蝎子为主菜的餐馆，另外在京城还有数量相当多的分店。据说这里比较火爆的原因完全在于拥有一位实力强大，技术超群的师傅。而且这位师傅特别秘制工艺被多家羊蝎子名店所采用，在京城已是遍地开花，甚是火爆。

老冯烤羊蝎子食材原料均来自内蒙古锡林格勒大草原，这个全国以放牧为养殖方法的唯一基底造就了，肉嫩、胃美、色鲜、口感好的非凡品质，为老冯菜品树立了良好的口碑。

推荐的菜品很多：烤羊蝎子、涮锅羊蝎子、红柳烤串等。羊蝎子肉很多，烤羊蝎子很入味，外皮焦酥，肉很嫩。涮锅羊蝎子汤汁浓郁，涮菜、豆腐、菌类等都很入味。烧饼个头很大，层层酥脆。

店铺地址：西城区鼓楼西大街206号(近德胜门城楼)

联系方式: 010-64011243 13717785323

老诚伊羊蝎子