这个周末带你寻觅帝都最正宗的西北味！最纯粹的朴实味道！
2018-09-04 21:59
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西北人给大家的印象一直都是豪爽、朴实，而西北美食，想到就让人流口水啊！肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面、酿皮。这个不冷不热的初秋天，最适合吃一口风味十足的西北菜了！今天就整理几家帝都的西北馆子。
北27
藏在三里屯深处的西北小馆，虽然藏得深，店也不大，但名声却不小。招牌的酿皮是很典型的西北风格，酿皮厚实，劲道，浓浓的芝麻酱配上油辣子，看着就能流出口水来。
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摄影：刘思含
每桌必点的还有牛奶鸡蛋醪糟，比普通的醪糟鸡蛋多加了牛奶，还有芝麻花生葡萄干和枸杞，口感在温润中还多了一份酸甜。
地址：三里屯那里花园一层北侧
人均：40元
最喜酿皮
店铺是巴士车的造型，酿皮是招牌，还有灰豆子、杏水皮、甜胚子等，都是兰州小吃，味道做的实在是很正宗。
酿皮一份的量不是很大，但很宽、很筋道，里面加了花生酱和辣椒油，搅拌在一起，实在是香得不得了。
地址：三里屯通盈中心B1层
人均：25元
日上三甘
三里屯新晋网红餐厅，属于创于西北菜，招牌餐品是豆角肉转百刀面扁而短，但是很有嚼头，豆角肉丝分量都不算少，豆角很新鲜甘甜。
黑面皮，很特别的加了麻酱进行调味还带点酸甜口味，面皮很是厚实。
鲜椒鸡，有点像辣子鸡，但更多的是花椒的香气。
地址：工人体育场北路三里屯SOHO一号商场5
人均：84元
汉唐春秋
隐藏在胡同深处的西安食府，巷子虽深，门面却大。很多人去之前以为是家小馆子，准备只点一碗面，到了之后发现别有洞天，西北菜做的很地道，菜单基本没有雷区。
腊汁肉夹馍膜的外皮酥脆，肉肥瘦搭配的很好，香而不腻，汁水很足但是不油。长安金牌葫芦鸡，外皮炸的金黄，里面是很嫩的脱骨的子鸡，有辣椒面做蘸料。油泼扯面被热油泼过的辣椒面很香，面条筋道，咸香热辣。
人均：107元
地址：新街口南大街正觉胡同13号
陕西风味餐厅
曾经的山西驻京办餐厅，稍微资深一些的吃货想必都知道，想在北京吃到正宗的全国地方菜，往驻京办跑一定错不了。
陕西八怪之一的裤带面，酸咸口，面筋道有嚼劲，配料简单，但入味。肉夹馍细软香脆、肉口感香浓，馍和肉的味道融合，吃起来香，且不腻，臊子面也是一定要点的，而且和肉夹馍绝配！
人均：56元
地址：华威里左安东路陕西大厦附属楼103号
宁味夏语
素有 " 塞上江南 " 之称的宁夏，好吃的绝对不会少。宁味夏语所有食材均来自纯粹而偏远的宁夏各地，就是希望能带来一筷子到宁夏的感觉。
店里装修风格别具一格，整体颜色以西北漫漫黄沙的颜色为主，辅以清新的淡蓝。
招牌羊肉特别的嫩，沾点佐料直接开吃，香极了，烤羊肉大串非常值得推荐，红柳的香味配上大块头的羊肉，吃一口意犹未尽，招牌黄河酥骨鱼可能已经提前将鱼进行处理，辅料还有炒过的小黄豆，鱼肉连同骨头都很酥，筷子直接夹上都是碎碎的鱼肉，值得尝试。
人均：101元
地址：中关村南大街52号维也纳酒店3楼
想大快朵颐的肉食主义吃货们，西北菜餐厅才是你们的天堂！
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