三样菜 同福客栈实体店
工体腹地又冒出一家很巍峨的“三样菜”,不禁惹人上赶着的好奇:哪三样儿?什么招数?什么门派?不久前电影版的《武林外传》杀青庆功宴在这儿结束,此后就有了同福客栈实体店的传言。因气场和渝派菜品都很江湖、有杀气、威风凛凛而引人入胜,倡导大口吃肉,大碗喝酒、大声划拳。管你男男女女,来了就得豁出去。餐厅足有2100平米,可容纳数百人浩浩荡荡共餐。每个服务员都提前经过划拳培训,随客人所需上岗,谁输谁喝,赖皮不得。坐在二楼的弧形阳台向外望,果真觉出不少江湖的意蕴,被正襟危坐餐厅培养出的矜持,来这儿就全撇了吧。可惜没有一个搞笑的老板娘佟湘玉穿堂坐镇,否则得招惹多少白展堂和郭芙蓉吕秀才上门“求包养”啊!
客栈得有住处,对不起这个真没有。一楼二楼都是很客栈“大堂范儿”的餐厅座位,三楼是高尚会所,尚在装潢中。翻开菜单,发现三样菜有凉三样儿和热三样儿,凉三样儿(16元)上桌,是娇嫩的豇豆、藕片、凉瓜的集合,浇了很畅快淋漓的辣油,作为凉菜足够活色生香,开胃。热三样儿为干烧鳝段、口福泥鳅和原味水煮美蛙,原本为巴蜀之地靠码头为生混迹江湖的人们常吃的菜,演变至今,最麻辣鲜香有胃口的就是上述。干烧鳝段(大88元,中68元):辅料配有红烧肉、青红椒条、西芹和黄瓜条,性别男,绰号“似马鞍”,身份为江湖三样菜的总堂主,红烧打造,直至汤汁烧干入味儿,每一口都肉质鲜嫩,辣得有火力。口福泥鳅(68元),配鸭血,海大海大的一大盆,总疑心吃不完,往往三下五除二不知不觉就没了。泥鳅都胖墩墩的来自巴蜀腹地,非北方柴瘦的泥鳅可比,所以吃起来有内涵;辣得有模有样,据说性别不详,为江湖三样菜的副堂主。水煮美蛙(78元),因为美,所以性别为女。娇滴滴水当当的蛙肉,鲜嫩弹牙,招惹不少姑娘成为忠实拥趸,堪称蛙类中的境界菜品哈。还要推荐给姑娘们一道人见人爱的豆汤豌豆苗(38元),上来又是一盆,所以在这儿常常会出现没点几样菜桌子已摆满的不争事实。独家原创的汤菜,汤为豌豆汤,苗是豌豆苗,喝来自有一股沁脾的豌豆清香。豆苗鲜美,足以解辣,可作为各种狂轰乱炸的麻辣后的温和收尾——记者为此汤足足喝了四碗,此类状况比较少见。美菜太多,还有鹅肝酱鲜菌(32元)、鲍汁松菇豆腐(28元)等,一顿饭吃下来,发觉:有性价比啊。
三样菜
朝阳区工体北门内直行西侧(6552 3499),人均消费80元。