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三样菜 小资人群的轻奢川味圣地

2016-01-04 18:00 来源: 鲜城
钵钵鸡的创意改良版,类似于冷锅串串的做法,素菜荤吃,红油的增色提香绝对起着功不可没的作用;爽口的凉拌素三样自下筷子开始便味蕾大开,藕片、苦瓜和豇豆的完美结合,同样清脆的口感编制成一曲华美的开怀之歌,令人对于辣,欲罢不能。
三样菜 小资人群的轻奢川味圣地[墙根网]
川味经典的毛血旺和麻婆豆腐也是饭桌上不可或缺的佳肴。毛血旺的用量实在,红亮的汤头麻辣鲜香;麻婆豆腐虽看似平凡,要想做出正统味道来绝非易事,滑嫩无比的豆腐充分融合进豆瓣的芬芳,热度在食用中基本保持不凉、不老,真正考验大厨过硬的手艺菜。青红椒最遥相呼应的当属酸汤肥牛,汤头的“酸”是整道菜的点睛之笔,搭配嫩滑无比的肥牛片,当之无愧的下饭菜。
除了这里的重口味,豆汤豌豆苗和清炒豌豆尖依然有着火爆点击率,刚好驳斥了传统对于川菜就等于辣椒的片面概念,这些温凉豌豆苗特有的豆清气恰到好处,完全中和了辣椒的感官刺激。
地址:朝阳区工体北路8号工人体育场北门西侧(近MIX)
联系:010-65523499
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