旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
首页吃在北京美食攻略寻找北京菜之:私家范儿宅院

寻找北京菜之:私家范儿宅院

2010-09-25 23:26
  在深山大宅或者胡同深处的四合院,摆上屏风与八仙桌,或者在老北京的天棚、鱼缸、石榴树旁,上齐了正正经经的京味儿大菜或本土清真小吃,往那儿一坐,趁着吃喝听故事吧。

  所谓私家,首先要“私密”,其次要有“家”——菜品要独门绝技,就这儿有,别家没有;环境以家的体验为主,尤其还要怀旧,多走传统路线,而如今绝大多数私家北京菜餐厅还多以出品者“尊姓”命名,比如那家盛宴,主人一定姓那。如果此类私家范儿餐厅能一代一代传承下去,直到成为未来根深蒂固的老字号,那也算北京菜之幸。

寻找北京菜之:私家范儿宅院[墙根网]

 

推荐阅读

大北京最美的四合院餐厅,好吃有情调!关键人均不过百...

胡同儿可谓是北京城的灵魂所在,而那些藏在胡同深处的餐厅如隐世的扫地僧般深藏不露,很多餐厅不是老司机带路你或许连门都找不到!今天吃货小编就带小伙伴们去胡同里遛...[详细]

植物园踏青赏花去哪吃,这几家餐厅值得尝...

春季出门踏青,最发愁的是吃饭!如果能踏青赏花郊游的同时还能伴有美味佳肴,不是最大的快乐吗?北京植物园的桃花节月底就要开幕了,而且将一直持续到5月才结束。山桃、山...[详细]

北京:十大不可不吃的特色餐厅

 北京汇集了全国各地的饮食文化,随着人们品位的发展以及个性的要求,北京城也出现了一些特色餐厅。[详细]

游北京十大必吃餐馆

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等...[详细]

香山红叶节食色共赏 北京香山公园周边美食餐厅...

2012年香山红叶节于10月12日(周五)至11月11日举行,历时30天。 秋染香山,红叶传情,赏完红叶,来一餐秋的盛宴,食“色”共享,岂不美哉。下面北京旅游网小编带您搜寻香山附近...[详细]

刘宅食府 四合院中品京味

刘宅食府给人的第一感觉就是家的感觉,老板把自己个儿的四合院,改成了餐馆,家就是餐馆,餐馆就是家,地方不大,但很温馨,同时这个家里又满是老北京的特色文化,尤其是...[详细]

后海16号美食会所 感受四合院京腔京韵...

走出后海酒吧街、胡同游的一片繁华景象,置身于北京历史文化古韵之中,体味一声声京腔京韵,一片片老北京深厚情谊,静谧无忧,纷繁忧虑都被这座小院的绿意消融殆尽。  ...[详细]

刘宅食府 四合院中品京味

 刘宅食府给人的第一感觉就是家的感觉,老板把自己个儿的四合院,改成了餐馆,家就是餐馆,餐馆就是家,地方不大,但很温馨,同时这个家里又满是老北京的特色文化,尤其...[详细]

最值得去的老北京菜馆

长条板凳,四方桌,服务生小二的装扮,这阵势只有在老北京菜馆里才能见到。作为北京人的小编,自小就在胡同里长大,对于北京有着浓厚的感情,所以正如金窝银窝,不如自己的狗窝...[详细]

香山周边美食汇 踏青赏花品味春的盛宴...

说到寻春的方式那当属踏青最惬意,踏上山中小道感受婆娑树影,走在公园石径感受花香弥漫,时不时还能听见小鸟啼叫,春天的味道渐渐融入眼,鼻,耳中。下山后再品上一桌春的盛...[详细]

最值得去的老北京菜馆

今天给大家推荐的是:民福居,齐天楼,北京九门大胡同,刘宅食府和砂锅居五家胡同菜馆,在老北京胡同深藏着许多美食私房菜,酒香不怕巷子深,今后墙根美食逐一向大家推荐。...[详细]

骑上单车 懈逅胡同深处美食

 胡同历经了近千年的风雨沧桑,已然变身北京文化的一部分--胡同里的一砖一瓦都记载着历史的故事,浓缩了历史的精髓,它有着历史感,文化感和民众感。大胡同三千六,小的多...[详细]

后海美食,卧虎藏龙

 俗语说,“先有什刹海,后有北京城”,后海是一片有水观山,垂柳拂岸的闲散之地,岸上的民居和居民,周边的王府和名人故居更为它铺陈着京味和历史的无穷韵味。沿海一路走来...[详细]

又是一年高考时 答师庆功何处去

又到了每年一度的高考时节,12年得艰辛在这3天后得以释放,之后无论是悲是喜,是展翅高飞还是埋头擦干泪水继续奋斗,至少在这一刻要尽情放纵一下,庆功也好,答师也好,散伙饭...[详细]

藏匿在北京四合院中的美食

无论是暖暖的午后,还是清凉的夜晚,来串府都会感到无比惬意。别具一格的四合院中,质朴的青石板铺地,舒适的竹木家具侍用,窗棂清透,桌椅干净,丝毫不见寻常串吧的杂乱与喧嚣...[详细]

网友评论

城事

最新资讯