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刘宅食府 四合院中品京味

2012-03-30 10:36

  刘宅食府给人的第一感觉就是家的感觉,老板把自己个儿的四合院,改成了餐馆,家就是餐馆,餐馆就是家,地方不大,但很温馨,同时这个家里又满是老北京的特色文化,尤其是那些外国人,与其说是他们喜欢这里的美食,不如说是这里的北京文化把他们给迷住了。

刘宅食府 四合院中品京味

  这是坐落于美术馆东街蒋家大院胡同里的百年四合院,这是老板用自己的住家改建而成的餐厅。老门楼,高台阶,影壁墙,金鱼缸,天棚架上爬满了开着鲜花的紫藤,冬天要是踏着雪花进来,一进门碳火盆里跳动着火苗,烤烤手,然后坐在棚架下面的八仙桌;长条凳上品着传统的老北京美食,简直是一件太惬意的事了!就连许多的大腕明显都常来此处就餐,如:濮存昕,宋丹丹,李小鹏等等……还有许多国际知名人士也常来于此。

刘宅食府 四合院中品京味

  刘宅食府给人的第一感觉就是家的感觉,老板把自己个儿的四合院,改成了餐馆,家就是餐馆,餐馆就是家,地方不大,但很温馨;同时这个家里又满是老北京的特色文化,尤其是那些外国人,与其说是他们喜欢这里的美食,不如说是这里的北京文化把他们给迷住了。

刘宅食府 四合院中品京味

  来这的老北京人都说这儿是记忆里寻找的地儿;外地人说,这儿是特北京的地儿;外国人又说这儿是真的北京,都说四海之内皆兄弟。可这兄弟们的胃口,那可是各有不同,能把他们吸引到同一个屋檐下吃饭,而且吃的对味儿,那可就是本事了。

  不管是外地人还是外国人,到北京最想吃的那就是烤鸭,到刘宅食府,那烤鸭也是点击率最高的一道菜,刘宅食府烤鸭的选料上乘,最重要的是这用来取火的木材,那都是果木,本身就带着一股清香,再通过45分钟的烤制,这香味都渗透到烤鸭里,您说烤出来的鸭子能不香吗?但这果木烤鸭的特点可不只有这一点。

刘宅食府 四合院中品京味

  除了这些,您在这还能吃到地地道道的北京菜和北京小吃,而且可以品尝到健康的私房菜。

  就是老板自己琢磨出来,仅此一家,别无分号的美食,就连快失传没几个人能做得出来的传统菜,您在这一样能够吃到。

刘宅食府 四合院中品京味

  您看这道菜,似糕非糕,似羹非羹,看着好像是煮出来的,您可别小瞧了这道菜,这可是咱老北京的传统名菜,三不粘,现在会做这道菜的可没几个人了?为什么?这道菜难做呀,您别看它的材料简单,只有白糖水,绿豆粉,鸡蛋黄三样,但做起来那可是很要功夫的。您看,把这几样材料搅拌到一起,然后下锅,火候要掌握得当,得用慢火烧,不停的炒,至少要炒108下才能出锅。成品看起来,要滑润、亮泽,吃起来不粘筷子、不粘盘子、更不能粘牙齿。

  人均消费:65元

  推荐菜品:茄子肉卷 麻豆腐 灌肠 爆肚 醋焖鱼 烤鸭 炸咯吱 炸酱面 芥末墩 肉皮冻 杏仁豆腐 豆汁

  地址:东城区美术馆东街蒋家大院胡同8号(三联书店对面)

  电话:010-64005912

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