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珍贵云南香竹饭 一坐一忘出品

2010-01-25 23:01

珍贵云南香竹饭 一坐一忘出品

云南的竹筒饭哪里都有,而一坐一忘的香竹饭却难得一见。最大的不同就在这竹子上。香竹是西双版纳特产的一种竹子,天然就带有幽幽香气,十分珍惜,而做香竹饭,这是必不可少的,换成别的竹子就没了那特有清香。而米中还要加入花生、蜂蜜、牛奶,再灌进竹子里,上锅蒸熟。等打开的那一瞬间,竹香、米香、奶香混合成诱人的味道扑鼻而来,堪称人间美味。丽江土司卷是久负盛名的丽江贵族菜“三叠水”中的一道,最特别的地方是用新鲜的米皮,拎起一张抖一抖弹性十足,包进酸腌菜炒肉末,很开胃。独特的地方还有老板在里面放了炸面包粒,增加了酥脆的口感,更好吃。来一坐一忘,招牌米酒也不能不喝,清新而不甜腻,比起江南米酒酒香更浓。还有一款特别的紫米酒,端上来你可不要以为店家误把葡萄酒送上来了,虽然颜色十分相似,但喝起来却有浓郁的米香。

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