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北京正月十五灯会庙会逛完了去哪吃汤圆

2015-03-05 11:54

  南来顺:地道美味传承百年
北京正月十五灯会庙会逛完了去哪吃汤圆

  传承百年美味需要的是坚定与耐心,在南来顺,我们能感受到店家对传统美味的坚持。南来顺的黑芝麻元宵历年来都极受追捧,选出个顶个的好芝麻,然后经历水洗、晾干、吹麸、去杂的层层把关,做馅之前还得加糖加油上锅炒,赋以元宵独特的香味,在这绵延的香味中,几辈人的手艺就这么传承下来,也足见传承者的功夫。然后再用精致细磨的面粉摇上一摇,再放在开水里煮上一会,元宵吹弹可破、入口即化,配上绵长不绝的芝麻香,味蕾在微寒料峭的春风中妩媚地起舞。
  南来顺元宵品种丰富,除了黑芝麻,还有什锦、松仁、枸杞、山楂、玫瑰、橘子、桂圆、可可等馅料一应俱全。
  地址:南菜园街12号(大观园西门)
北京烤肉季饭庄  
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