花港观渔酒楼 舟山听海 花港观渔

杭式熏鱼

　　常人谈熏鱼，均以咸味为主。杭式熏鱼则大有不同，杭帮菜讲究甜口，熏鱼外裹以甜味浇汁。入口即化，撒以芝麻则丰富了口感。一口咬下酥酥甜甜，即可为菜又可为甜品。如此熏鱼定叫人耳目一新。