京城食蚝餐厅 新锐美味范儿

端庄品位范儿

新鲜美味的生蚝勾人食欲

巨扒房餐厅&酒吧：生蚝只是陪衬

巨扒房餐厅&酒吧应该算是京城中少有的把餐厅与酒吧完美结合的情调扒房了。环境简洁硬朗，一进门的右侧是全开敞的烧烤厨房，用透明的玻璃把饮酒区区分开来，背后是全透明的玻璃酒架，存放着来自新旧世界的111种酒品。酒吧区正对着舞台，每晚都有经典浪漫的现场音乐演出。餐厅主打顶级澳洲安格斯(Angus)200天谷饲牛排，而到了这个季节，不能不选的开胃菜就是每天空运至京的鲜活生蚝了。这里的生蚝不需经过额外加工，现场撬开的生蚝加些柠檬汁直接入口，你便能感受到新鲜海水和肥美蚝肉带给你的味觉快感了。

地址：西城区金融街11号金融街洲际酒店5层

人均消费：500元

生蚝配香梨

丽晶酒店酒吧和扒房：意式生蚝多重口味

这间餐厅的风格如酒店一样豪华而优雅，空间布局更注重私密性，可供食客选择的有上好的扒类美食以及海鲜美味，同时有琳琅满目的上乘法国香槟佳酿和珍藏名酿供挑剔的食客选择。因为与意大利餐厅共享一个主厨Mario Cittadini，所以他将生蚝制成了3种意式吃法，生蚝配香梨、温生蚝配生蚝黄油与青笋、生蚝配黄瓜啫喱与鱼子酱。这3种做法都有优雅而美丽的出品，其中生蚝配香梨是最接近原味的吃法，新鲜撬开的生蚝带着干净的海水，撒些胡椒和小香梨碎，既能去掉生蚝的腥气，又保持了原汁原味。另外两种做法都是将生蚝热处理后加入辅料调味，不太能接受生吃的人可以考虑。

地址：东城区金宝街99号

人均消费：350元