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北展“大列巴”有多好吃?线上就可以下单啦!

2020-03-15 12:03
疫情期间,朋友圈惊现大批量野生面包师!数量增长之快,总体人数之多,已经引起科学家的重视,经过谨慎的调查和研究,主要原因就是闲!馋!
很多人都做出了满意的成品,甚至感叹,面包也不过如此嘛!
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不要偶然成功一下就得瑟,来来来,面包界鼻祖大列巴了解一下~
作为莫斯科餐厅面包坊明星产品,大列巴一直备受欢迎,俄罗斯有一句谚语,“列巴、盐、水是上帝的食物。”
这可不是抖音上看俩视频就能学会的,不然我们也不可能卖了60多年,还无可取代!
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今天就给你盘点一下,大列巴有多优秀,为啥你做不出来~
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比“面子”更有面儿的是列巴
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一个列巴净重2~5公斤左右,比脸还大!由于用料和烘焙方式较为特殊,列巴大概可以储存1个月左右,很符合疫情期间少出门的要求。
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真材实料才是好味道
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大列巴采用纯天然配料,不含任何添加剂,制作全程更是不加一滴水!采用俄罗斯高寒黑土地小麦高筋粉。
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道道工序缺一不可
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在高筋面粉中加入进口黄油和优选鸡蛋,手工揉制成列巴面团,塞满核桃仁、果脯,经过三次发酵工艺,唤醒食材自身的味道,莫斯科餐厅面包坊师傅力顶千斤不是问题,别强求自己,没几年功夫真来不了!
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一款面包,我们做了60多年,从最初只能特供,到对外售卖,承载了半个多世纪的光荣与梦想,你真的不要尝尝么?
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