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您没看错,川菜馆子也能小粉红!

吃在北京

猩猩主题元素无处不在,整面的猩猩壁画墙已经是打卡拍照地之一了~明档厨房上面还特意装饰了LED屏幕烘托气氛,仙人掌摆件更是让店里充满了wild气息。每个细节都处理得非常洋气,ins风满满,少女们的心很容易化掉吧~
您没看错,川菜馆子也能小粉红![墙根网]
中关村粉红猩猩主题店ins风装修,每个角落都适合拍照。主打冒菜、冷锅串串、川味街头小吃,大部分菜品都是10-20块,最贵也不过38元!杯装的许愿脑花一定要点!
杯装脑花下午茶
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裂焰脑花是进店必点的爆款,上桌后服务员会帮忙给点燃烟花。看着烟花在眼前噼噼啪啪,会忍不住双手合十许愿吧哈哈哈~更可爱的是脑花都是放在咖啡杯里的,可以优雅地和闺蜜来一场脑花下午茶哈哈哈~这迷之脑洞我给多少分好呢?脑花因为提前煮好后还要小火煨养,所以味道很足,加之调味的香辣喷香,入口香糯软滑,一不小心就得再来一杯。他家的脑花都是每天清晨进行采购,回来后反复清洗直到血丝完全洗净再煮熟,放入汤底中小火一直煨,上桌前再进行调味。
冒菜种类多多
除了进店必点的脑花以外,还有很多很多别家吃不到的冒菜单品。
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爆煮鲜虾滑都是店里手工打的,都是纯纯的虾肉捏成丸子~入口弹弹的,肉质本身很鲜甜,红油汤底这么一加持香辣的哟~
秘制肥肠鸭血的搭配非常讨喜啊!清理得很干净,肥肠里还特意留了一点肥油在里面提香;鸭血切得薄薄的,每片也就0.2厘米的样子,入味程度可想而知。
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麻辣无骨巴沙鱼一上桌,我就忍不住叫了碗米饭!没有骨头的鱼吃起来格外嫩滑了!配上青笋一起吃,爽口鲜辣。
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明星都爱吃的冷串串
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说起来这个品牌不仅仅是网红,更是很多明星都特意来打卡的撞星店,最早走红是因为王菲谢霆锋一起来这里吃饭。而他家的串串,就是明星们最常点的食物啦!
6小时熬制汤底
冷锅串串的汤底是丝毫马虎不得了,纯大骨+老母鸡一起熬足6小时才能用来烫串串。
放在骨汤里烫出来的串串都会多了一层浓汤的鲜香。
撸串三步:选锅底-小料-串串
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在他家撸串需要3步:先选锅底,再选小料,最后开始嘎嘎选串串,从8毛到4块不等。
招牌独家秘制
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独家秘制麻辣牛肉和独家秘制五香牛肉都是店里的拿手好串,牛肉肉质紧实,即便都是瘦肉也不会发柴。配着干碟吃麻麻辣辣,爽的~
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独家秘制排骨是很辣的那种,提前腌制好,选的多是带脆骨的小排骨,吃起来口感层次丰富。
四川人都爱的味道
Give me 5鸭掌名字起得怪有病病的,可爱到想为它打起拍子。是那种很Q弹的,not软糯款哦~当地人都喜欢这种很有韧劲儿的鸭掌。
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四川空运毛肚和四川空运黄喉是一对好朋友噜~吃的就是一个鲜脆,配油碟最好吃。
过瘾海鲜、丸子
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明虾红彤彤的,虾肉饱满,不过需要自己剥皮,记得带个剥虾小奴隶来。
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蟹黄棒、鱼豆腐、鱼丸、燕饺、牛肉丸都是每次吃串串必点的,丸子们像一个个小精灵,duaiduai的口感裹满辣油后让人无法自拔。独家麻吉烧一定要点哦!外面吃起来很弹韧,里面塞满了香浓的芝士。
川味街头小吃大汇总
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瑶柱芸豆煲蹄花每年要卖出20万份儿,是店里除了脑花以外最受欢迎的产品了!深海瑶柱、散养的野猪前蹄,经过慢火煲煮4小时。
猪蹄软糯,轻轻一拽就可以脱骨,汤味浓厚,而且满满的都是胶原蛋白。
如果觉得直接吃猪蹄会淡,还可以蘸上特调的料汁。
干拌麻辣系列
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干拌鸡爪很适合下午茶解闷儿了,都切成了2-3厘米的小块儿,方便直接一口一个。同样也是浓香浓厚,辣度很够的一道小吃。
除此之外也有很多值得一试的传统麻辣小吃:江湖牛肉、蒜泥白肉、双流老妈兔头等。
妹子们都爱的小清新
香脆小酥肉还特意配了番茄酱很是小清新了,成都私房凉面也是属于比较清爽的口味,吃不了辣的捧油可以来一份。各类饮品都颜值在线,冰冰凉的【老板娘冬瓜茶】配着各种辣菜特别适合~
用餐提示
·冷锅串串锅底可选口味,也有不辣的哈,价格在18-20之间
·串串每串8毛-4块不等,看吃什么啦
·小菜也都是十几到二十元不等,可以撒欢儿点那种~
·中关村店为粉红猩猩主题,其他分店菜品一致,环境风格稍有不同
店名:猩巷·醉麻辣
地址:北京市海淀区新中关购物中心4层L416a
营业时间:11:00-21:30
电话:010-62544889
预估人均:86元左右
醉麻辣(中国红街店)
地址:北京市朝阳区工体东路丙2号中国红街美林大厦6号楼2层206
营业时间:11:00-05:00
电话:010-85871398
醉麻辣(悠唐店)
地址:北京市朝阳区朝阳门博纳悠唐购物广场4层
营业时间:10:00-22:00
电话:010-65887062
醉麻辣(簋街店)
地址:北京市东城区东直门内大街226号-5
营业时间:11:00-03:30
电话:010-64011692
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