福苗小骆驼烧烤日卖千串西安烤牛筋

2016-07-20 20:28

福苗小骆驼烧烤，店里刚开张不足两个月，已是口口相传，可能来自西安地道的撸串并不多见，未做宣传，晚市已然开始排队。店里面的装潢有点日式，因为从明档到木质桌椅都飘着阵阵小清新，很明亮很干净，这与一般的烤串店并不多见。还带着点豪迈，大桌子大板凳子，适合多人就餐。

店里有两款必点的美食，一道是招牌川椒爆毛肚，老板钻研菜品独创而成，香、辣、脆口。体验独特，桌桌必点，单店日销上百份，是小骆驼烧烤名副其实的招牌菜。另一道长安葫芦鸡始于唐朝的西安菜，采用七彩香料腌制12小时，再卤至香烂，最后裹以脆浆糊炸制而成。筷到脱骨，皮脆肉烂。这两道菜必点之外，还要上一份海货，大颗海瓜子，肉紧实把着壳子，辣香。

在西安吃过一次烤串，店中服务员托着盘子，落满各式各样的烤串，在桌间走来走去，客人们看到想吃的就自动拿下，最后签子结账，这种亲切随意的形式，对吃烤串的我很有印象。这家店保持了这个特色，也可以点也可以随意的拿。西安的烤串烤牛筋是一定要吃的，QQ弹弹，很练牙口，很香，烤羊肉更是大串大肉块，过瘾。店里自制焦糖烤大排是必点的，大块的肉伴着脆骨，上面焦糖，绵密的，微微发焦。很好吃。扇贝生蚝物有所值，看看这大块头的分量。