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盐小帮.美蛙鱼头 美蛙与鱼头 火锅新配搭

2016-06-27 23:51
陈记火锅风靡于京城好一阵子,最近各门店突然换了店招,改为“盐小帮美蛙鱼头火锅”,还以为是换了老板变成新店,过去一通打听才知道,只是陈记火锅的升级版,老板和主厨都没有换,既然是这样,妥妥的进去一尝新品火锅的别样味道吧!以前就很爱吃陈记,第一次吃涮牛蛙就是在这里吃的,因为实在美味,所以陈记在我心中一直处于较高的位置,新名字“美蛙鱼头”正是我所爱啊,想必牛蛙和鱼头已经成为主打,看来我的口味还是很主流啊!盐小帮(原陈记火锅)来自于四川自贡盐帮,那里可是有响当当的川菜啊,辣,自然是主打,京城的自贡盐帮菜也都是各有各的辣,盐小帮是怎么个辣法儿,今天就再次好好体验吧!
盐小帮.美蛙鱼头 美蛙与鱼头 火锅新配搭[墙根网]
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每人一只蛙,味道顶呱呱。服务员端了一小盆从锅里捞出来的牛蛙,看着红彤彤的真是让人流口水。小料早已准备就绪,按照小料区的提示,放了香油蚝油蒜泥香菜再加一丢丢醋。牛蛙整只的,个头可真大,嫩嫩的又有韧劲儿,非常新鲜!瞬间饭桌都安静了,偷瞄一下,大家都在低头品尝牛蛙的美味,早就顾不得说话了。这时候花鲢鱼头火锅也已经上桌,开火等候几分钟,就是吃鱼的最佳时间。我们的锅底选了番茄锅+香辣锅,鱼头是放在香辣锅里的,锅里还有不少酸菜提鲜,味道香极了!没一会儿,锅就咕嘟咕嘟开锅了,这鱼头肉可真不少,随便一夹,全是肉啊,瞬间有点惊呆!
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接下来就是各种涮品了。嫩滑牛肉真是嫩滑,随意涮涮吃起来正好,我这重口味基本以辣锅为主,配着蘸料,边吃边赞。麻辣牛肉,川火锅怎么可以少了麻辣牛肉,腌制过的辣牛肉在辣锅的翻滚下,变得更加鲜辣味美。雪龙黑牛,肥瘦相间,入口即化,一吃就知道这肉质是极好的。冰鲜巴沙鱼片,这么剔透的巴沙鱼,用来涮着吃真是适合,无鳞无刺,价格便宜味道并不平价,在辣锅经过短暂滚烫,嫩嫩的口感好吃极了。
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毛肚、黄喉、鲜虾滑,竹笋、竹荪、鱼豆腐……都很新鲜,都是火锅的完美搭档。除了各种涮品,其他的蔬菜采用自助的形式,12元一位的价格相当公道,种类特别多,锅里的肉吃完了,拿着小盆盆去挑选自己喜欢的蔬菜,也是有趣的环节。几杯冰饮,冷却额头的汗珠,各种水果口味,夏天最适合不过。最后,在这里用餐的客人,都可以自打甜筒一颗,姿态各异的冰欺凌给我们带来了超多欢笑,同时,也为今日的美味晚餐画上了完美的句号,回味无穷,满心推荐。
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盐小帮.美蛙鱼头(陈记火锅悠唐广场店)
地址:朝阳区朝外大街三丰北里2号楼悠唐生活广场5楼513商铺
时间:10:00 - 22:00
价格:92元
联系:010-59775693
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