五十六号院 吃三品文官家里的私房菜

雍和宫和五道营胡同这边不乏古典雅致的旧宅，这家五十六号院倒是做成了一点过去文人品诗论赋的小趣味。撑开那把做成菜单的扇子，菜名跃然纸上，“一个馒头”，“一个萝卜”，“一个蘑菇”，光这三道菜就勾起人十足的好奇心。

一个馒头不只有一个馒头，法国鹅肝和馒头、菌丝混搭的组合才是重点，干冰点起后烟雾缭绕，这盘菜看着够大气。怎么吃呢，拿起两片馒头，加一点菌丝，加一片鹅肝，做成了中式汉堡。昂贵的西式料理配便宜的中国馒头，想想颇有点过去的文人见到稀奇玩意儿，但又不屑高捧，那就拿来和我民间的粗粮一起吃。一个萝卜和一个蘑菇，就是只有萝卜和蘑菇啦。

宫廷蚕豆是道宫廷菜，相传乾隆下江南必点，蒜香微辣口味很是讨喜。金箔烧汁虾仁个个大只，选用的是泰国河虾仁，配上可实用金箔，口感香脆，味道浓郁。香锅鳖汁驴肉也是一道宫廷菜，这和将军行军打仗的故事有关。沙鳖和驴腩肉，两种不是很常吃的肉类，配上微辣的口感，算是一次不错的猎奇体验。

Tips：
推荐：一个馒头、一个萝卜、一个蘑菇、宫廷蚕豆、金箔烧汁虾仁、香锅鳖汁驴肉。
环境：精致的四合院，有点电视剧上的文官气息。
服务：服务员体贴热情。
交通：地铁2号线雍和宫站（A口出），步行370米即到。

 

地址：安定门东大街56号(雍和宫西侧)

时间：11:00 - 21:00

价格：236元

联系：010-64003337