豐食堂繁华街市旁的隐匿台湾小店

2016-03-21 00:33

豐食堂，从前门步行街向旁边的小路拐去，画风一改，宽广的大路变成狭长的胡同，临街是亲民的小餐馆，继续向前，看到这家餐厅的时候眼前一亮。我喜欢这个餐厅的名字，豐食堂，丰收，与食有关，而食堂，又有种深夜食堂的感觉，脑海中浮现“治愈”二字。曾经的国营面馆已被改头换面，台湾老板将这里布置成温馨的小店，花草随处可见，小架子上也摆着精美饰品和可爱的小礼物，看得出不俗的品位。

赠送的小菜毫不马虎，一碟三种都是店家自制。五郎说过，腌菜好吃的店，是值得信赖的。这样的腌菜让人觉得安心又温暖。红豆汤可要趁热喝呢，红豆汤底熬得浓稠，大颗的红豆都变得绵软，甚至直接出沙融化在汤里，入口时细腻的甘甜味道把我征服，嘴角不自觉的扬起微笑。红豆汤里还加入了芋圆红薯和芋头块，台湾的手作芋圆一直都很有名，Q弹软糯的口感真的要对比才会明白。味觉被香甜味填满，让人心动不已，是无论多少次都会深深爱上的味道。

说到台湾美食，那么排第一位的必然是台式牛肉面。虽然和牛肉面打过很多次交道，但和这样的牛肉面却是想说初次见面。大块的牛肉让我震惊，煮的很透所以软烂又入味。牛筋更是我的心头好，筋头巴脑的部分吃着最香，柔软的真能做到入口即化。酱香味的汤头很是浓郁，粗粗的手杆面条和它最为搭配，吸足了汤汁泡久一些都不会变糟。

三杯鸡虽不是起源于台湾，却在这里成为台菜的代表菜品。台式三杯鸡最重要的一味香料便是九层塔，台湾靠近热带地区，正是罗勒叶的最佳生长地，它的香气非常独特。三杯汁可是每家都有不同的配方呢，不用一杯水就使得酱汁咸鲜浓香。这里的鸡肉用了很棒的鸡腿肉，肥厚滑嫩口感与连接外皮之处的焦酥一并品尝，在米饭上舀几勺汤汁，这就是最厉害的下饭菜啊。小小铸铁平底锅的九层塔烘蛋，就翻你的牌子了。金灿灿的颜色夺人目光，不知道里面有怎样丰富的内涵呢？刀子切下去便感受到鸡蛋的松软，而醇厚的内馅更出乎意料，仿佛中了头彩。鸡蛋，九层塔，蟹柳，三种食材共同演绎出魅惑的曲调，虽然和前面的三杯鸡都重复了九层塔，但在这里它作为主材被大量的使用，喜欢这个味道的会超级满足。鸡蛋本身的软嫩让我觉得能量满满，蟹柳更加突出了鲜甜。