埃蒙小镇 京味胡同里的云南风情小镇
2016-03-19 01:07
方家胡同46号院是曾经的北京机床厂,闲置多年后经过改造变身为如今的跨界艺术区。埃蒙小镇位于方家胡同46号院的二楼,一进门是一个宽大的木质楼梯直通二楼,楼梯一侧挂满了云南风情的装饰和老照片,餐厅里大面积的撞色设计和佤族特色的大铜锣,让你有种瞬间置身云南佤族小寨的错觉。
木瓜鱼是埃蒙小镇的招牌菜之一,云南特有的酸木瓜使得鱼片吃起来更加的滑嫩鲜美,汤味也更加的酸辣香醇,回味绵长。而且据佤族主厨先生说酸木瓜有美肤、减脂的功效。香酥蜂蛹在埃蒙小镇的点击率一直居高不下,个头娇小的蜂蛹似乎较蚕蛹更容易为食客所接受,炸过的蜂蛹香酥可口、口有余香,是道相当不错的下酒小菜。香草小排里的猪排咬开有一股特别的香气,主厨先生说可能是因为他们用了黄豆粉将猪肋排腌制过夜的原因,配上炸制后的薄荷叶和香茅草既解腻又为整道菜增添了些许异域风味。
傣味爽口鱼皮,选用云南本地的青柠、小米辣和秘制豆豉调拌而成,鱼皮在三者的风味之下口感脆爽,完全没有一丝一毫的腥味,五星力荐。红油树花,树花据说是一种生长于树干上的植物,因其形状酷似一朵朵盛开的鲜花而得名。树花本身味道微苦、干香耐嚼,余味微辣,别有一番风味。
汽锅鸡,云南菜中美名远扬的菜品之一,汽锅鸡的汤汁是蒸汽凝结而成,最大程度的保证了鸡的原汁原味,加上枸杞和红枣,汤鲜肉嫩,亦可滋补身心。香辣脆,鸡软骨和茶树菇经过炸制后一个香酥滑嫩,一个浓香有嚼劲,配以海椒和芝麻的香气,下饭功力棒棒哒。
Tips:
推荐:木瓜鱼、香酥蜂蛹、傣味爽口鱼皮、香草小排
环境:古朴幽静 极具云南风情
服务:上菜速度快,服务热情周到
交通:东城区方家胡同46号,地铁2号线安定门或雍和宫出步行10分钟
综合:地道云南味,适合朋友聚餐、闺蜜小聚
推荐:木瓜鱼、香酥蜂蛹、傣味爽口鱼皮、香草小排
环境:古朴幽静 极具云南风情
服务:上菜速度快,服务热情周到
交通:东城区方家胡同46号,地铁2号线安定门或雍和宫出步行10分钟
综合:地道云南味,适合朋友聚餐、闺蜜小聚
埃蒙小镇(安定门店)
地址:雍和宫方家胡同46号G座(近国子监)
时间:11:00 - 21:30
价格:80元
联系: 010-64001725