粟梁小楼面馆 流传百年的打卤面秘方

粟梁小楼面馆，真的是很小，但环境很好，有家的温馨感，一层是吧台位，二层则有三四张桌椅，老板是学有机化学出身，毕业后在化学研究所里工作了二十多年，后因自己的爱好而开了这家自己梦想中的餐厅。我很喜欢店里的手写菜单，全部是老板自己制作的，很简洁但却很有味道，首页写着老板自己的简介并详细介绍了店里的食材用料，一句“愿粟梁小楼能成为您在这个城市家一样温暖的地方”让人感觉温暖。

百年打卤面是这里的招牌，流传了百年的秘方是在其他店里吃不到的味道，打卤面最重要的就是卤，这儿的卤味道很正，黑木耳、香菇、黄花菜、鸡蛋多种配菜满满一碗，特别的实在，面也是店里自己制作的手擀面，面条劲道好吃。并且所有菜品不含有任何添加剂，是绝对的健康美味。

曾经的化学家，现在美食家，96个小时的红烧肉成为了头牌，吸引无数美食家前往。因为老板对于美食有一种特别的坚持，所以他才能用96小时做出了一锅红烧肉，肉是要最好的，汤也必须是顶级，每周二是这儿炖新肉的日子，而这一锅肉则是为了周六的客人，厨房里的老汤就这么一直在火上吊着，从开业至今，他说他只有这么一锅老汤，所以需要提前预约才能吃到。“烹调虽烦，必不敢省人工，品味虽贵，必不敢省物力。”这句话深深的印在菜单上，也就是因为有这样的坚持，才能吃到这样的美味。

推荐：96小时红烧肉、各色面食
服务：店里只有老板一人，老板很热情好客
交通：地铁南锣站步行至小菊儿胡同
综合：环境很好，舒适安静

 

地址：南锣鼓巷小菊儿胡同63-4

时间：09:00 - 22:00

价格：60元

联系：18813161973