北平三兄弟涮肉 簋街高人气老北京铜锅涮肉

北平三兄弟涮肉进门就能感受浓重的老北京氛围，木质四方复古桌椅，镂空的格子屏风，再搭配着墙上的字画简直把老北京细节突出的淋漓尽致，二楼有许多包间儿，每一个都带着一副胡同里喜兴的门牌号。另外，地下一层，除了同样可以涮锅儿外，还有店家特意搭建的舞台，每晚都有京韵大鼓名家演出。边看戏边涮锅儿，就是这么有滋有味儿！

老板始终坚持着敬畏传统、真材实料的产品主义理念，即使连wifi也都与众不同，“真材实料眼见为实”八个字的首字母，千万要读上三遍。另外，北平“三兄弟”其实是三个主打产品：涮羊肉、羊蝎子、缸子肉。这家肉极其讲究并且选品苛刻，除了精选肉质鲜嫩不膻的锡盟地区乌珠穆沁羊肉外，只进整羊，回来自己手工打卷，而且排酸至少2天，所以有几款产品是“立”着上的，店小二会说：“这个肉因为品质高，绝对不会滑下来，滑下来就免单“。

这里的蘸料以内蒙草原自采野韭菜花作为蘸料首选，激发出羊肉最后一丝鲜味；北京小吃作为压桌小食也都是精挑细选，主要有驴打滚、艾窝窝、炸咯吱、炒红果，都是“走街串巷”挑出来的，哪家做得地道才能成为这里稳定的货源。这个冬天，来这里边吃边听京韵大鼓和快板儿，已经不再是一顿简单涮肉。想要感受充满纯真情怀的老北京滋味儿，啥也甭说，带着朋友进来绝对没错儿。

消费Tips
推荐：现切鲜羊肉、鲜羊上脑、鲜黄瓜条、缸子肉
综合：老北京氛围浓重，细节讲究还有京韵大鼓、快板儿等演出，服务员招待热情
交通：乘坐2号线A口出，向西步行至东直门内大街120米，路北即到

 

北平三兄弟涮肉(簋街店)

地址：东直门内大街5号(簋街-东直门桥向西120米)

时间：11:00 - 05:00

价格：93元

联系：010-84064086