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资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子!

吃在北京

北京的天儿可是冷得不要不要的,大家心里是不是也想着一定得来顿热腾腾的火锅,再加上窗外的肆虐寒风,咱吃得就是个氛围。北京有名气的涮羊肉火锅店究竟都在哪?和小编一起来看看吧!
小刘涮鲜肉
20年品质保证的平价涮肉
资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子![墙根网]
典型的老胡同小馆,大家都说不错的手切羊肉和小份牛尾,肉厚而嫩非常不错,量也很足,另推荐炸馒头片蘸臭豆腐,适合三俩好友小聚。BTY,这个胡同经常有大明星乔装而来。
资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子![墙根网]
地址:虎坊桥腊竹胡同12号
人均:70元
六条涮肉
鲜嫩的胡同小馆涮肉
资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子![墙根网]
环境很惬意,老板是个北京帅哥。手切羊肉,涮的时间长一点也很嫩,吃到最后汤里也没有沫子。烤烧饼也很灵,油酥部分刻意加厚在表皮,椒盐与酥香融合,里面芝麻酱非常踏实。调料再加强一点就完美了。
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地址:礼士胡同74号(近地铁5号线东四站)
人均:73元
鑫鑫涮肉
苍蝇馆子里的好涮肉
资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子![墙根网]
过去是开在社区服务站里的“鑫鑫小吃”,十个有八个都说老板人好,各路大神都推荐,牛逼到逢饭点必等位,工作日也要等上一个半小时。羊肉一级棒,不肥不瘦的正好,把血放干净了才做得到久煮不柴,涮好羊肉蘸上麻酱,配着烧饼吃,吃着那叫一个舒坦!烤羊肉也很棒。
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地址:右安门内西街社区甲10号院附近(近宣武红旗业余大学)
人均:68元
洪运轩饭庄
生熟两吃的涮肉
资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子![墙根网]
生熟两吃涮羊肉是最大特色。切得极薄的纯瘦磨裆肉,用来生吃,蘸酱油和芥末,冰冰凉凉的,别有一番滋味儿。“半边云”,半肥半瘦,红白分明,因此得名。薄薄的肉片一涮即熟,真正的肥而不腻、瘦而不柴,满口羊肉香。老板洪老爷子,亲调小料,人口一味,算得上是私人定制啦!得空还会给食客讲讲涮羊肉的历史,边吃涮肉边听故事,美哉!
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地址:寿长街二条(北纬路;新北纬饭店)
人均:93元
福满楼
皇城根脚下的老牌涮肉
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开业23年的老店,从一间小店发展为一栋楼的涮肉,老板是聚宝源的师傅前辈。主打手切羊肉与小铜锅。小铜锅既保留了老北京涮肉的特色,又干净卫生,很多政客和明星都会光顾。肉口感很好,各种部位,黄瓜条不错,羊肚脆脆的尤其好吃。环境、服务更不是一般小店拼得起的,当得起大气二字。
资深吃货才能找到的老北京涮羊肉馆子![墙根网]
地址:地安门内大街38号(近景山公园)
人均:99元
聚宝源
牛街最火的涮肉馆
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在牛街最火的涮肉,再看看排队的盛状也知道实力差不了了。手切羊肉真的绝了!入口即化,一点膻味没有,鲜极!烧饼是另一大法宝,每人限量三个,一口气全吃完还甜嘴麻舌的!心动的一定要早早行动,排队可不那么好玩~
地址:牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
人均:89元
洪运轩饭庄(学院南路店)  
洪运轩饭庄(北纬路店)  
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