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度小月 台湾飘来的古早味

2015-12-09 13:14 来源: 鲜城美食
每一家度小月的店面都保留着历史的原貌,这家坐落在芳草地购物中心的店也不例外,面档特别设计成了原来老店的样子,冒热气的面台,层层叠罗的面碗,走近真有点时光倒流的感觉。精心设计的天灯悬挂在餐厅上方,抬头望天灯,仿佛置身于台湾夜色中的港口,如梦如幻。在精致的后现代餐桌中吃一碗古早味,让就餐成为一种惬意地享受。
度小月 台湾飘来的古早味[墙根网]
担仔面好吃的秘诀在于汤头和肉燥。汤头是用虾头、红葱头、时令蔬菜水果熬制5至6个小时完成的,鲜甜并浓郁,汤不见混,清透见底。面上来时先不要攉,喝一口虾汤,让喉头温润起来。再把蒜末和肉燥轻轻搅拌,之后再尝一口汤,味道就和之前两样了,好像全是肉燥的浓郁。肉燥是小火慢炖出来的,咸香味厚,配上进口的黄油拌干面吃,汤浓、燥香、面劲,在这具有百年的历史背景下搭配的相得益彰。若是您不爱吃面,店里的另一主打肉燥饭同样能让你如痴如醉,肉燥与米饭浑然天成,不会过咸过腻,每口都是肉香。对于北方人的胃口,面和饭都显得有些精致过度了,但美食是要恰到享用,店家告诉我吃巧不吃饱寓意就在于此。店里的小月冰草也是一道世界风的凉菜。招牌黄金虾卷同样是到店必点的好料。
除了百年传承担仔面,店里的精品小吃也不能错过,古法破布子蒸鲈鱼是一道真正的台湾美食,为了追求质量店家选用成本昂贵的鲈鱼作为主料,搭配台湾特有的榕树子和嫩脂豆腐,让帝都的吃货们,尝出不曾有过的美食体验。另一道客家经典阿婆猪脚箍更会让你记忆深刻,猪脚箍是采用无指尖的中段猪膀,卤制前先下锅炸保证了上餐的品相,同时只采用简单的酱油进行慢火焖卤,猪脚箍入口即化,是女食客们的最爱。另外一品胡椒猪肚汤和现烤台湾香肠也是点餐量最高的两道菜,特别是烤香肠,搭配葱蒜的吃法,让香肠拥有多层次的味道。
台式小吃道道是经典,台式肉脯蛋和黑糖红豆年糕是在台湾家家户户会做的小吃,用料的复杂和烹制上的工序多到让你惊叹,这妈妈的味道再度小月完美迁徙。阿里山柠檬爱玉和珍珠奶茶两款冰品照搬台湾的古早制作方法,吃小吃喝冰饮让这个夏天充满美妙。另外店里
还特设伴手礼外卖,特殊设计的瓷碗和小月梅渍圣女果都是馈赠亲友的好礼物。据说这个月朝阳大悦城的店面也开张了,东边的吃货也有口福了,推荐给每一个对台湾好奇的吃货,这百年古早味太地道了。
地址:朝外大街东大桥9号芳草地北巷侨福芳草地大厦B2楼
联系: 010-85631105
度小月担仔面  
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