hi辣火锅 邓家佳的川辣火锅嗨爆京城

方庄家乐福为中心的美食街是南城的簋街，数十家餐厅脱颖而出，可见hi辣的实力。一进门满眼用20升玻璃罐子装着调配锅底的麻椒辣椒，全店被赤红的灯光包围，火辣辣的气氛，让你食欲大开。美式简约华丽的装潢点缀着蜀南中式的鸟笼，别有韵味。包间是需要提前预定的，适合私人聚会。

川味火锅锅底是健康饮食的保证，据说这里专门请的师傅是开创牛油火锅的第一批先锋，京城所有hi辣火锅同一个标准，全部采用四川原料，师傅闭门秘制，采用一次性锅底抛弃老油概念，改良加入酱料，极具麻辣又备酱香。招牌hi辣鱼是每桌必点菜，梭边鱼切片充分腌渍，把炒熟的二荆条辣椒裹上一层，香度大于辣度，鲜香辣爽。小香肠和麻辣牛肉同样来自四川当地，空运而来。

这里还是热衷清淡食客们的归属。冰草和凤尾，一个来自新疆一个来自四川，都是清香脆爽的鲜蔬，凤尾更是邓家佳从小涮到大的明星菜品。可以生吃的蔬菜，在川味火锅里轻轻汆烫几下，让蔬菜的甘甜瞬间浮现。若是常吃河鲜推荐你这里的江团和笋壳，毫无土腥味，搭配大厨秘制的小料，清汤鲜香，肉质嫩滑。手打芝士丸改良自潮州牛肉丸，芝士包心，爆汁弹牙。

来这里少不了川蜀当地特色，鲜鹅肠、海带芽、黄喉、鲜毛肚都是从四川当地空运而来。当天飞来当天涮，保证品质的新鲜。腊八蒜凤爪和现炸酥肉是老板定期采风获得的至宝，到hi辣你会经常吃到新菜，每个月都有新菜单的更替。餐厅标榜着年轻时尚火锅潮牌，若是想做潮人一定要到店里签到。

地址：方庄芳城园二区15号家乐福3层

联系：010-67671510