话说这二月春风似剪刀,十二月大风似青龙偃月刀,北京这两天满街都是天寒地冻的感觉,这时候最好的选择就是找三五好友,围坐一炉,麻辣火锅走起!
麻辣火锅发烧友的簋街新欢
推荐:【小辣椒重庆老火锅】东直门内大街266号(近北新桥路口) 走起时间:每天 16:00 - 03:00 人均价格:97元
攻略:这家火锅店以辣出名,据说口味之重可算簋街火锅界一霸!老板是两个重庆美女,他们的父亲都是在重庆有着几十年做火锅的经验,火锅底料就炒了几十年,所以这儿的锅底是店里最大的招牌,老师傅秉承最传统的做法,当天用的火锅锅底都是当天早上现炒的,锅底味道连重庆当地人吃了都大赞地道!
锅底自家熬的九宫格串串香
推荐:【以你为煮】朝阳公园南路6号公园大道小区南门 东四环朝阳公园桥向南200米(见姚家园路牌子)右转向西200米左手路南即到 走起时间:每天 12:00 - 23:00 人均价格:60元
攻略:是一家只能跟嗜辣的同好一起去的小店,锅底一定要选九宫格的麻辣锅,店里的串串只要经过它一涮,味道层次各种UP!跟四川当地的路边串串香店一个味道,辣而且香,而且对胃的刺激不大,这些优点都归功于美女老板坚持锅底自己,跟那些用现成的牛油锅底就是不一样哟。
鱼头和牛蛙的火辣混搭
推荐:【锦塘重庆美蛙鱼头特色火锅】东直门外大街42号宇飞大厦3楼 走起时间:午餐 11:00 - 14:00晚餐 17:00 - 22:00 人均价格:87元
攻略:火辣辣的重庆特色美蛙鱼头火锅,牛蛙是当天进货,现宰现杀相当新鲜,蛙肉洁白细嫩,入口爽滑。鱼头选用的是重庆当地传统吃法的花鲢,鱼头和美蛙的完美组合,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,口味麻辣醇厚,回味悠长。
京城独一家的四川乡土火锅
推荐:【泡家常乡土火锅店】广顺南大街北娜丽莎大厦后院 走起时间:每天 10:00 - 22:00 人均价格:50元
攻略:这乡土火锅里主要有两样主菜——鸡肉和肥肠,这两样只需要吃第一口就能吃出不一样,鸡肉是超紧实有嚼劲,肥肠是厚而不膻也很有嚼劲。首先,这里用的鸡是四川浦江运来的山野走地鸡,养殖周期在六个月以上,而且是在山地上散养,算是鸡中的“健美先生”,肌肉发达肉质紧实,普通超市里的冰鲜鸡可是比不了的!
道地重庆九宫格火锅
推荐:【盆景重庆老火锅】神路街39号日坛上街1-30号 走起时间:每天 11:00 - 24:00 人均价格:86元
攻略:九宫格是道地的重庆风,加了番茄,乌鸡,杏鲍菇的白汤够鲜够美,不考虑招牌与否,鲜毛肚黄喉酥肉耗儿鱼什么的敞开了点,要的就是一热闹痛快,精挑细选甚至重庆空运过来的食材自是靠谱。只要不把肚子撑破,这样的夜,可以肆意挥霍。
流泪大赞的九宫格火锅
推荐:【黄门老灶火锅】朝阳区百子湾路37号 走起时间:每天 11:00 - 凌晨 2:00 人均价格:92元
攻略:这味儿在帝都绝对能上前十,没开锅呢就闻着呛鼻;烹饪火锅20多年的重庆老师傅只用家乡空运来的牛油、花椒、小米椒、豆瓣,不熬八小时以上绝不端上桌;最赞的是锅底里加入了甘草和罗汉果等降火药材,味道好还不上火,夫复何求啊!赶紧鸭肠、牛肉、黄喉、脑花涮起!
彻底征服味蕾的香辣虾火锅
推荐:【香辣阿田大虾火锅(八角店总店)】石景山区八角北路25-26号(八角游乐园北) 走起时间:每天 10:00 - 21:00 人均价格:70元
攻略:在满是香辣蟹火锅,香辣鱼火锅的大街小巷里阿田大虾算是京城少有的专门吃虾的火锅店,小店装修堪得上一般不是很讲究,但是这做香辣虾锅的手艺可是非一般的地道,点上几盘涮菜,真的可以秉承先吃,后涮,再喝汤的原则好好享受这美味大虾火锅了。
过瘾还需麻辣火锅涮牛肚
推荐:【摸错门牛肚火锅 (双安店)】北三环西路甲30号双天大厦1楼 走起时间:每天 11:00 - 21:00 人均价格:72元
攻略:吃牛肚的方法多得不行,烤着吃、涮着吃、凉拌着吃,名字也很有意思,牛肚王、母老虎、肚里明白、牵肠挂肚、酱香双肚等等,而且这家店吃牛肚的秘方已有百年历史,作为吃货坚决不能落下这口。
值得去吃N次的麻辣海鲜火锅
推荐:【比邻小厨香辣海鲜锅】 新街口南大街大帽胡同1号 走起时间:每天 11:00 - 凌晨 00:00 人均价格:90元
攻略:非常少见的麻辣海鲜火锅,海螺、扇贝、生蚝、虾贝一块儿煮,红汤翻滚飘着辣香,意外的好吃,特别的幸福啊!没开多久就有好多回头客,老板都是当天亲自进货,每天都能差不多卖光光,所以什么时候去吃都很新鲜,尤其天冷的时候来上一锅,何其美哉!
九格串串香火锅的沸腾诱惑
推荐:【宽店 (三元桥店)】曙光西里甲5号凤凰城 走起时间:每天 12:00 - 22:00 人均价格:69元