旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险
首页吃在北京北京名吃老北京最难忘的十大零嘴儿

老北京最难忘的十大零嘴儿

零嘴儿:就是平时没事的时候吃的零食。

老北京最难忘的十大零嘴儿[墙根网]

一.冰糖葫芦:

  冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

  做法:

  1. 山楂洗净擦干,从中间切开去核,把去核的山楂用牙签串起

  2. 冰糖和水同时放进锅内熬糖,中火烧开,熬的时候不可以搅动,出现大泡泡的时候转小火,等糖浆变黄变稠时,用筷子沾一下,放入装有凉水的杯子冷却数秒,用牙咬一下感觉很脆即可,熬好的糖浆马上离火。

  3. 在干净的案板上用手抹上一层薄薄的熟油,将串好的山楂在熬好的糖浆上轻轻一转,裹上薄薄一层放在案板上即可。

推荐阅读

老北京最难忘的十大零嘴儿

零嘴儿:就是平时没事的时候吃的零食。 [详细]

分类阅读:
老北京零嘴儿
网友评论

城事

最新资讯