薏仁苓术羊肉煲的做法

薏仁苓术羊肉煲

 



 

主料：羊肉(肥瘦)(500克) 羊骨(100克)

调料：大葱(5克) 姜(5克) 花椒(5克) 白胡椒(1克) 盐(2克) 料酒(5克)

做法：

1.将羊肉、白萝卜切成块；

2.姜切成片，葱切成末备用；

3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；

4.加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；

5.加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；6.加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。