海带炖鸭做法

海带炖鸭

　　原料：

　　鸭腿、海带、青椒、红椒、八角、干红椒、洋葱、蒜、姜、油、盐、胡椒、白糖各适量。

　　制作：

　　1．海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块；

　　2．锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制；

　　3．中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒；

　　4．加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色；

　　5．鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒；

　　6．加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟；

　　7．汤汁略收，调味即可。