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疯狂的贝壳 京城狂吃贝类7个集结地

  当白天已经连地面都被晒出烤焦的化学气味时,相信没几个人会闲来无事挑战阳光,所以大家都眼巴巴等着太阳下山之后难得的清凉。一到晚上,整个城市都沸腾了,哥们儿姐们儿喝着小酒侃大山,这时,作为下酒菜之一的贝类也开始疯狂了。

  疯狂的贝壳 京城狂吃贝类7个集结地

  夏天吃贝类并不是因为它肥美,如果问我的话,我倒是因为它身上的市井气,贝类不像有的海鲜价高难求,它已经习惯于服务平民百姓,平易近人到任谁都有能力享受。盛夏酷热,人们多半都开始了苦夏生活,虽然吃东西如嚼蜡,却也不能改变人们在饭桌上联络感情的习惯。没了享受大鱼大肉的胃,只能用清爽可口的下酒菜替下原来一桌盛宴,这时,贝类这个下酒菜中的奢华版便开始炒得火热。

  如果只喜欢酣畅淋漓的吃法,那贝类绝对不适合做你的盘中餐,因为这种硬壳食物大都吃法复杂,想要吃到它们的肉,必须有工具相助,牙签叉子齐上阵。会吃的人一钩一挑,转瞬间就轻巧带出一小块如牛奶般滑润的肉片。吃贝类海鲜还要抱着绝对认真的态度,因为它们繁冗的处理过程最让师傅头疼,想要好吃,必须人工多次清洗,这样才能在去除泥沙的同时最大程度保留鲜味,面对这么一盘用心出品的食物,你只有怀着崇敬之心去品味才不算暴殄天物。

  疯狂的贝壳 京城狂吃贝类7个集结地

醉香螺
 

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