宴稼厨房 来自鱼米之乡的珍馐佳肴

　　很早就被列入到中国八大菜系之一的浙江菜，以杭州最具代表。其实，在浙江这片肥沃的富庶之地，有着悠久的美食文化和各具特色的口味风情。比如浙东，以擅制海鲜的宁波菜为首，名菜有三门青蟹、各色糟菜；而浙西则以擅制肉味和土灶菜的金华与千岛湖有机水产而闻名；到了浙南，又以清秀隽美的温州菜肴为佳，恰如让人回味无穷的温州酱鸭舌；最后是最最精彩的浙北，这个江南自古最核心的鱼米之乡，以杭嘉湖3种地方风味携手联袂，龙井虾仁、西湖醋鱼、嘉兴粽子……美味佳肴真是数不胜数。

　　说到这里，即便是遍尝美味的老饕，怕是也难控制口水的分泌了。令人惊喜的是，以上这些浙江各地的精华菜肴，都可以在“宴稼”尝个遍！比如这道极品醉青蟹，就是选用产自浙江东部沿海三门县的青蟹制成的，那里是全世界最有名的青蟹产地，以壳薄肉肥、膏多汁厚而闻名，尤其难得的是毫无其他产地青蟹的那种泥腥气，用上等花雕酒活醉后，满身的大团红膏更显惊艳，入口醉香浓郁、沥沥生津。而一道用金华特产两头乌制成的红焖猪手鸭，更是让肉食爱好者大呼过瘾，这道菜是浙江金华高速公路口的一个人尽皆知的口水小店十余年经久不衰的招牌菜，“宴稼”选用金华的两头乌猪手，轻度腌制后，放入大铁锅与2年生的杭州麻鸭共同煲制5小时以上，猪手的胶质物质被鸭肉充分吸收，而鸭肉滋阴补血的精华也与猪手补肾养颜的功效共融共存，在大啖其味的同时，又能滋补强身，难怪客人都吃得眉飞色舞呢。

联系电话：010-84783466

餐厅地址：北京市朝阳区阜通东大街方恒购物中心4楼

推荐菜：龙井虾仁