吴地人家红楼主题店 梦系苏帮菜

　　淮扬菜，与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。“以味为核心，以养为目的”的淮扬菜，无疑成为许多标志性事件宴会的主角，而许多五星级酒店的中餐厅也都是以淮扬菜为主打。

　　如果把淮杨菜系作为大系，下分宁帮、苏帮、淮帮、杨帮，那么苏帮菜就是淮扬菜的一个大系。与淮扬菜一样，苏州菜在选料上要求严谨，制作上要求精细，对于刀工的要求则更加严格，出品的菜品则以细致精美，格调高雅而著名，但时间与精力的耗量大，使得正宗苏帮菜难寻。

　　巧遇吴地人家红楼主题店也许是偶然，但能让我这个无辣不欢的人爱上苏州菜应该能说是必然吧。吴地人家红楼主题店，一个以千古奇书红楼梦为主题，以苏帮菜为大宗，吸收了浙、淮菜系等各家优点。当在翠微商场看见被时尚气息浓郁的现代商厦包围的这么一座历史悠久的府邸，总觉得是那么的不协调，但也的确有让人眼前一亮的感觉。