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首页吃在北京特色推荐潜入北京“韩食村” 另类韩菜一手掌控

偶巴尔坛韩国牛肚(望京店)

 要说韩国,大家都不陌生,提及韩国的美食更是让人垂涎,无论是正宗的韩式料理,还是街边的韩国小吃,都能说上一二,种类繁多的泡菜、食材丰富的石锅拌饭、口感甜糯的炒年糕,还有紫菜包饭、烤肉、排骨锅、大酱汤、鸡蛋卷。就连去韩国旅行都有专门的时间要去学习韩国美食文化

而在北京,要说想吃地道的韩餐,还是得去望京,那里是著名的Korean Town,鳞次栉比的招牌大都是韩文书写,餐厅扎堆老板大多是韩国人,味道怎能不正宗?这次我们颠覆大家印象中的韩国料理老几样,踅摸些不一样的味道,推荐几种另类韩菜,让食客们大饱口福!

新派韩烧朵颐牛肚最摩登

潜入北京“韩食村” 另类韩菜一手掌控[墙根网]
韩烧朵颐牛肚

要说韩国城里先去哪家尝鲜,首推偶巴尔坛,之所以选在这里,就是因为它出了名的牛肚大肠。要说吃,就要吃得地道、吃得独特,所以韩国城觅食手记第一站就到了湖光中街。

端上桌的牛肚大肠非常水润,经过40余种的中药腌制,食材精选自山东鲁西的黄牛,牛肚选用牛的第一个胃,肉质很厚,有韧性,脂肪很少;而大肠选用是前段,肥厚滋润。放在烧烤盘上烤制的时候,吱吱冒油,肥厚的牛肚因为加热和花刀开始打卷儿,而大肠烤干水分变得脆嫩,蘸着秘制酱汁,口味十分独特。牛肚韧性十足,大肠脆糯不腻,搭配韩国国酒覆盆子酒,果香与肉香混合,达到最佳口感。牛肚除了烧烤吃法,炒饭的味道也极佳。当然,牛肚大肠之外还有更多丰富的韩菜可以选择。

到这里和老板聊聊天,听听他给你讲韩菜的文化。吃着烤香的牛肚大肠,对饮几杯烧酒,宛若置身韩国街巷的餐厅里。

偶巴尔坛韩国牛肚(望京店)

地址:北京市朝阳区望京湖光中街9号

电话:64726843

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