做法：
1、茄子洗净切条状，放入加入盐的清水中泡五分钟
2、将茄子取出挤出多余水分，加入少量的盐拌拌
3、将茄条放入蒸锅中大火蒸制五分钟
4、肉末加盐、胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀腌制一会儿
5、锅中放底油，八成热时下姜蒜末煸香，再加入肉末划炒至白色，然后下入杭椒粒和香辣酱炒制一会儿，最后用水淀粉勾芡
6、将茄条取出整齐的码放在盘中，然后将炒制好的肉末浇于茄条上，入蒸锅再蒸两分钟后取出，吃时拌匀即可
八门儿烤鸭私房菜 北京市北京市海淀区成府路246号 「八门儿私房菜」，年夜饭来了！ / 八门儿年夜饭，现在在家就能享多种美味 每一份菜品都精心烹制 用心挑选的食材，经...[详细]
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距离春节还有一个多月的时间。记者采访获悉，目前京城各大老字号的雅间几乎订满，连大厅也预订出去不少，节日气氛渐浓。...[详细]
对于想出去吃年夜饭的人来说，去哪里吃年夜饭是最好的选择呢？北京的饭店数不胜数，适合吃年夜饭的也同样数不胜数。这不，帝都的年夜饭预订已经进入白热化阶段，小编为大家...[详细]
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同和居：511元“半成品年夜饭”，包括四喜丸子、清炒虾仁、红烧肘子等10款热菜。 唐宫：年夜饭盆菜，788元、1288元、1388元、2188元4种价位，接受预订，以销定产。 ...[详细]
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