左记火锅 传统涮羊肉彰显老北京范儿

左记火锅是一家以涮羊肉为主的传统火锅店，与大部分饭店极力寻求沿街旺铺不同的是，它隐藏在一个名不见经传的小胡同里，在家属区的最角落，以古典优雅的姿态，等待着有缘的吃客，与之细数每一片羊肉的鲜嫩和美好。老板说，第一次来左记火锅难找并不要紧，要紧的是第二次来能不能找得到。这充分说明了老板对这家店的自信，而他家的口味和肉质也确实印证了这绝非盲目的自信。

老板是一位回族人士，所以店里的羊肉可以说是一等一的好，这不单源于做餐饮的良心，更可以说是来自对信仰的尊重。不论是机器刨片还是手切羊肉，肉质都紧实弹牙，香气四溢，鲜美异常。亲民的价格更可以让羊肉爱好者们大开吃戒，过足嘴瘾。此外，精品肥牛，牛胸口和功夫牛肉丸等牛肉类的涮品也可以很好的让顾客们换换口味。

除了牛羊肉之外，他家的各种滑也很丰富。除了常规的虾滑和牛肉丸之外，还有不是很常见的蔬菜滑，豆腐滑和香菇滑。其中我特别喜欢香菇滑，营养丰富且味香浓郁。滑类大多十几元一盘，物美价廉。再点上几种青菜，一顿美好的火锅就这样圆满的落下帷幕。

环境：宽敞明亮，古典优雅，店内很多晚清家具可供欣赏。

服务：老板和服务员都非常热情，让人宾至如归之感。

交通：大民兴街胡同内，停车方便。

综合：性价比非常高的传统涮羊肉火锅，包房宽敞上档次，是家庭聚会及朋友小聚的不二之选。