逸香庭院 京城初见淮上私房菜

　　桃脂烧肉

　　肉之好味，烹之得香。徽州的名菜桃脂烧肉，向来闻者多而见者少，曾贵为宫廷御菜，称得上私房中的私房，秘制中的秘制。一道菜呈上，惊艳全场。今一见销魂，精选五花肉烹制，配用的原料桃脂稀罕，脂质透明光亮，绵软嚼有桃香。而肉酥软不散，糯中回香，口感特别的细嫩滑润，香腴不腻，入口即化，精彩在了微微泛上来的一抹淡淡的鲜桃清甜上头！

　　千头鱼卷饼

　　千头鱼卷饼乃地道的淮上土菜的代表之一，单说这千头鱼，就是当地沱湖的土产，身形极小，捕上来，晾干风干便是日后美食一道，包含丰富的营养价值，有强肝、明目之功效。逸香秉承传统做法，泡制，加入豆豉、辣椒、蒜仔等，配上薄饼，原汁原味不减分毫，千头鱼的鲜味，与饼的香味纠缠在舌尖味蕾，咸鲜有辣，微带回甜，不忍停箸得上了瘾。