同和春野生鱼庄(建国门店)
2011-07-30 00:19
同和春野生鱼庄(建国门店)
同和春是一家主打以野生鱼、野生菌、野菜,即"三野食材"为特色的高档酒楼。身处建国门繁华商圈,却颇为巧妙的转身坐落于闹中取静的建华南路之上。作为中国现代餐饮的新秀派,同和春荟萃了来自云贵川藏的上百种江鲜和山珍。置身同和春,忘却红尘纷扰,仿佛置身灵动的无限江山之间。
乐山珍鲜--红汤水煮石爬子
石爬子个体均较为娇小,因长期活动于水流湍急的水域造就了其肉质极其鲜美,且多含脂肪的特点。营养价值不亚于长吻鮠,是乐山地区的主要经济鱼类。由于产量稀少且不利于捕捞,自古被视为珍贵鱼品。红汤水煮石爬子将辣味深深沁入于鱼肉之中,每一口都香辣鲜嫩,令人动容。
同和春野生鱼庄(建国门店)
菜系:中式正餐 火锅 特色餐厅
地址:朝阳区建国门外建华南路11号(汉庭酒店旁)

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