港式小奢华 火锅店的美味享受

　　港式火锅的特点是滑嫩，一定要有鱼滑、虾滑手打的鲜牛肉丸，手切牛肉、手切羊肉等等鲜物，口感特别香嫩滑口，还有就是鲜美的调料，海鲜汁、沙茶酱等等，辅料比较讲究。余下的就是大块朵颐了。咱们不妨一一领略这里的港式火锅元素。

鸳鸯锅底

野山菌佛跳墙

　　佛跳墙是福建首席名菜。“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，文火慢炖香飘肆意，就在启坛的一霎那美味成传说。

　　小编点评：这里的佛跳墙是大大的有名，品种丰富，属于主打菜。尤其特别的是一款素的佛跳墙，它里面不是用海八珍，而是用野山菌来做的，包括羊肚菌、鲜竹荪、蟹味菇、黄耳、榆耳、金针菇等，这些菌类不但香味浓烈，而且还有独特的清新之气，沁人心脾，辅以佛跳墙的原汁，使得眼前这一盅有种与众不同的味道。吃佛跳墙之前，讲究的要用茶漱一下口。用罢，餐厅贴心地配一杯洛神花茶，甜酸适口又解了口里的香腻。