谷雨至 除春火祛湿热养生食疗进行时

　　三色汤：

　　[功效] 祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。

　　[配料] 黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

　　[做法] 将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

　　注意：风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

　　推荐餐厅：兴华府四合院餐饮会馆

　　“兴华府”餐饮属淮扬菜系，以长江鲜和养生菜为特色；以天然、绿色、环保为标准；以选料严谨、制作精细、原汁原味、养生保健为目标。直接从原产地采购材料，每日空运，确保原料纯正、新鲜。长江三鲜乃其一绝，总让人不由得想起唐代诗人李群玉的《沅江渔者》，感受着“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭”的清远自然。

　　地址：西城区什刹海兴华胡同7号东官房胡同的头，辅仁大学校友会和龙头进川菜馆之间