立方新贵—带味蕾探索新鲜的处女地

　　烹小鲜如治大国，其中是何等的精心与磅礴。
　　既是烹饪，虽重创新，但必精研其味，立方新贵的创意中国菜首先看重的是味道的可口和餐品的营养与调理，这也正是秉承了中华美食料理的最纯本的精髓，以新奇食法，新奇道具佐之，品一餐也情趣盎然。

 

茶壶汤

　　“茶壶汤”是立方新贵又一个体现着烹调智慧的代表菜。餐厅的每一款汤都以精致的紫砂壶原壶隔火炖制四小时而成。紫砂壶的导热性能极强，用它炖汤可以使食材的口味与营养充分融合在纯净水中。无论是以滋补强身为功效的“龙马精神”，还是润燥补血的“罗汉果炖乌鸡”，可谓款款精致，汤汤浓郁。立方新贵的菜品不仅精于口味，更注重健康营养。

 冰沙老醋蜇头

　　美好的菜品如同美好的回忆，是会融化在你的心里，老醋冰冻然后研制成冰沙，蜇头的脆响口感与老醋的厚重浓香随着品菜的同时慢慢渗透，慢下来，细细品尝一道菜，让味蕾细细游走于食材的美味之间，让心情游走在陶醉和怀念之间。

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